Што е Магазин Казеин Андро

Што е казеин?

Казеин припаѓа заедно со Протеин од сурутка еден од најпопуларните извори на протеини во боди-билдингот. Со овој текст сакаме да ги сумираме најважните информации и да ги покажеме разликите помеѓу сурутка и казеин.

Суровина за сурутка и казеин е млеко. Нивниот протеин се состои од 20% протеин од сурутка и 80% казеин. Сурутката е направена од протеин од сурутка, млекото-казеин е основа за производите на казеин. Казеинот најчесто се нарекува млечен протеин (на пр. Во списоците со состојки на производителите на разни протеински прашоци).

Природни извори на казеин се на пример кварк со малку маснотии и сирење.

Кои се разликите помеѓу казеинот и сурутката?

Бавно и брзо закрепнување

Основна разлика помеѓу казеинот и сурутката е брзината со која телото ги користи.

Казеин е „бавен протеин“. Неговите аминокиселини континуирано се ослободуваат во крвотокот подолг временски период. По земањето на казеин, потребни се околу 3 до 4 часа за нивото на аминокиселина во крвта да го достигне својот максимум.
Сурутка од друга страна е протеин со брзо дејство. По ингестијата, нивото на аминокиселина го достигнува својот максимум по 20 - 40 минути. Рециклирањето е завршено по околу еден час.

Растот на мускулите зависи од синтезата и распаѓањето на протеините. Новите мускули се градат кога синтезата на нови протеини се јавува во поголема мера отколку распаѓањето на протеините.

Бавната стапка со која се метаболизира казеинот го намалува распаѓањето на протеините. Затоа е првенствено анти-катаболен.

Со сурутка е обратно. Брзото зголемување на аминокиселините во крвта доведува до зголемување на синтезата на протеините. Затоа, првенствено е анаболен.

Препораки за казеин протеини

Биолошка вредност

Ако се оди според критериумот „биолошка вредност“, тогаш казеинот би се сторил полошо од сурутката. Бидејќи биолошката вредност на сурутката е 104, додека таа на казеинот е само 77.

За да може да се процени до кој степен овие бројки се релевантни, треба да се знае како настануваат. Тие не се утврдени кај луѓето, туку кај стаорци кои претходно биле ставени на диета. Тие добиваат прецизно дефинирана количина протеини, а потоа се мери излачувањето на азот во урината. Разликата помеѓу внесувањето на азот (преку протеинот) и излачувањето на азот дава процентна вредност што се споредува со таа на јајце протеинот.

Методологијата за мерење на биолошката вредност е многупати критикувана. Главниот аргумент, сепак, е дека стаорците имаат различни побарувања за аминокиселини отколку луѓето. Значи, не треба да ги сфаќате овие бројки премногу сериозно.

Студија за казеин и сурутка во исхраната

Интересна студија за споредување на казеин и сурутка е објавена во 2000 година во Annals of Nutrition & Metabolism.

Учесници беа вкупно 38 полицајци со прекумерна тежина на кои им беше препишана диета со малку маснотии со значително намалување на калориите за 12 недели. Тие беа поделени во следниве групи.

Првата група беше на диета само (и доби 80% од пресметаната калориска потреба).
Втората група исто така имаше редовна обука со тегови на програмата. Покрај тоа, диетата беше прилагодена така што 1,5 гр Казеин по кг телесна тежина и ден.
Програмата во третата група беше таква во втората, но еве ја Сурутка администриран наместо казеин.

Просечното слабеење во сите три групи беше околу 2,5 кг. Сепак, имаше значителни разлики помеѓу губењето на маснотиите и зголемувањето на чистата телесна маса. Резултатите може да се видат во табелата подолу.

група	Губење на маснотии	Зголемување на чистата телесна маса
Само диета	2,5 кг	0 кг
Диета + тренинг + Казеин	7,0 кг	4,0 кг
Диета + тренинг + Сурутка	4,2 кг	2,0 кг

Како што можете да видите од табелата, загуба на маснотии од само 2,5 кг беше постигната без тренинг и без додаток на протеини. Ништо не се сменило во чистата телесна маса.

Поинаку е со специјализантите. Диета + тренинг + казеин резултираше со губење на маснотии од 7 кг, истовремено градејќи 4 кг мускул.

Во групата Диета + Обука + Сурутка, резултатите беа значително подобри од оние на оние кои не вежбаа, но не толку добри како кај казеинот. Губење на маснотии 4,2 кг со 2 кг новоизградени мускули.

Во споредба со групата сурутка, полицијата на казеинот има изградено двојно повеќе мускули и изгубило скоро 90% повеќе маснотии.

Од оваа студија не треба да се заклучи дека казеинот е генерално подобар од сурутката. Но, тоа покажува дека казеинот не прави ништо полошо од сурутката и дека може да биде подобар во одредени ситуации. Сосема е можно дека казеинот може да постигнува подобри резултати за време на диета заради долгорочните ефекти и анти-катаболичките својства.

Разлики помеѓу мицеларниот казеин и калциумот казеинат

Две различни варијанти на казеин може да се најдат во моментално популарните производи.

Мицеларен казеин, исто така наречен "мицеларен казеин".
Калцинат калциум

Овие две сорти на казеин се разликуваат во однос на нивниот процес на производство.

Мицеларниот казеин се добива преку микрофилтрација. Ова е многу нежен процес кој се одвива без хемикалии и на ниски температури. Ова нема да ги оштети компонентите на протеините. Резултатот е природен, комплетен и висококвалитетен протеински прав кој се состои од 80% казеин и 20% сурутка.

Спротивно на тоа, хемиски процес наречен киселински врнежи се користи во производството на калциум калциум. Ова значи дека казеинот е хемиски одвоен од остатокот на млекото. Резултатот е казеин кој има особено малку маснотии и јаглехидрати, но протеините се денатурираат, т.е. веќе не постојат во нивната природна форма. „Денатуриран“ не значи дека протеинот е инфериорен како резултат. Протеинот е исто така денатуриран во варено јајце или пржен стек.

Внес на казеин

Во боди-билдинг се препорачуваат 2,2 g протеин на кг телесна тежина на ден.

Заради долгорочните ефекти Казеин дефинитивно идеален протеин за ноќ. За да ги искористите неговите анти-катаболни ефекти додека држите диета, треба да се користи три пати на ден. Откако станавте, напладне и пред да заспиете.

Препорачуваме следниве статии од нашиот портал доколку сакате да дознаете повеќе за темата.