Што е основна метаболичка стапка, што е дефинирање на метаболизмот, стоковна наука, наука за храна

Содржина

Базална стапка на метаболизам
Формула за пресметување на основната метаболичка стапка
Како се утврдува реалното барање за енергија?
отече

На Базална стапка на метаболизам е најмалата количина на енергија што му е потребна на опуштено, необлечено лице во целосен одмор на амбиентална температура од 20 до 28 ° C со цел да го одржи својот основен метаболизам и неговата телесна температура. На основниот метаболизам влијае, на пример, таложењето и распаѓањето на сопствените протеини на организмот или активноста на срцето. Основната метаболичка стапка е дадена во килокалории или килоџули.

Основната метаболичка стапка може да се измери и се одредува не порано од 12 часа по последниот оброк. Може да биде под влијание на мали промени во условите за мерење, како што се промените во стапката на дишење. Просечната базална стапка на метаболизам кај здраво возрасно лице е помеѓу 1200 и 1800 калории на ден.

Формула за пресметување на основната метаболичка стапка

Постојат различни методи за пресметување на основната метаболичка стапка. Следната формула може да се користи како едноставно правило за пресметување на основната метаболичка стапка:

Мажи: базална метаболичка стапка = телесна тежина во кг * 24 * 1,0
Womenени: базална метаболичка стапка = телесна тежина во кг * 24 * 0,9

Пресметката на основната метаболичка стапка се користи и за диети. Дневната количина на потрошени калории тука треба да биде под вкупниот промет со цел да се постигне намалување на телесната тежина.

Сепак, различни фактори влијаат врз индивидуалната базална метаболизам на една личност. Покрај пол, голема улога играат возраста, големината на телото, но и составот на телото. Луѓето со поголема мускулна маса обично имаат значително поголема базална метаболизам.

Како се утврдува реалното барање за енергија?

Вкупното, вистинско барање за енергија се пресметува од основната метаболичка стапка плус излезната стапка на метаболизам. Прометот во перформансите зависи од физичката активност на соодветната личност. Оние кои работат напорно физички, многу се занимаваат со спорт и редовно вежбаат имаат поголем обрт на перформанси од луѓето со седечка канцелариска работа.

На Основната метаболичка стапка се зголемува затоа со спортисти. Покрај тоа, се зголемува со прекумерна активност на тироидната жлезда и фебрилни заболувања и кај жени за време на бременост и менструација. Сепак, телото создава и резерви што се потребни, на пример, при пост. За време на подолги периоди на гладување, како и при спиење или на покачени температури на околината - како на пример во климатски региони со повисоки температури отколку во северните области - се намалува основната метаболичка стапка.

отече

Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.