Што е пеганска диета?

Од Јан Реин В ажурирано: 15.08. 2020 година

Без шега: Пеган е името на новиот хранлив тренд направен во САД. Марк Хајман, американски лекар и бестселер на authorујорк Тајмс има диета со пегани врежана. Што се крие зад тоа и колку е здрав концептот?

Додуша, пеганот не е нов. Во 2014 година Марк Хајман ја објави статијата „Зошто сум Пеган“. Но, само денес неговата нутриционистичка формула добива поголем медиумски интерес. Говорејќи за формулата:

Пеганот е комбинација на веганизам и палео

Според Хајман, веганската диета и палео тешко се разликуваат. Затоа тој го нарекува Пеган Палео веган. Веганите избегнуваат храна од животинско потекло; Палео-приврзоци делумно исто така (на пример, млеко). Сепак, мотивацијата е многу поинаква. И, постојат и други разлики.

Веган и Палео: Разлики и сличности

Додека веганската диета е претежно оправдана етички и морално, луѓето јадат според палео принципот затоа што сметаат дека непреработената, природна храна е поздрава. Тоа е клучно разликата.

Кога Диета базирана на растенија често се повикува на „здравата“ варијанта на веганската исхрана. Веган не значи автоматски природно, необработено и оригинално. Веганските замени се оддалечени километри од овие атрибути.

Диетата заснована на растенија, од друга страна, се дефинира преку здравствениот аспект, т.е. исто така преку тоа што е природна и оригинална. А. Што е заедничко за Веган и Палео.

Исхрана со пегани: правила и здравје

Марк Хајман дискутираше за бројни правила за јадење во својата статија за дефиниција. Од тоа доби 10 правила на храна за пегани изведени.

10 правила на храна за пегани

Бидете свесни за гликемискиот товар на вашата исхрана. Како по правило, колку е поголема содржината на протеини и маснотии во храната, толку е помал гликемискиот товар 1. Еве дефиниција за гликемиското оптоварување.
Јадете ги вистинските масти. Избегнувајте повеќето растителни масла поради високата содржина на омега-6 масни киселини и претпочитајте ореви и семиња богати со омега-3 (на пример ленено семе), но исто така и кокосово масло и авокадо.
Јадете претежно растенија. Храната од зеленчук треба да пополни најмалку 75% од менито.
Јадете ореви и семиња. Се препорачува како добар извор на протеини, масти, витамини и минерали.
Избегнувајте млеко и млечни производи. Млекото е за телиња, вели Хајман. Тој не гледа причина да препорачува млечни производи.
Избегнувајте глутен. Според диетата со палео, глутенот исто така треба да се избегнува со диета со пегани.
Ретко јадете зрна без глутен. Ретко, бидејќи житарките без глутен исто така значително го зголемуваат нивото на шеќер во крвта и на тој начин се косат со првото правило.
ЈадетеРеткиМешунки. Хајман особено препорачува леќа и советува против „големиот“ грав.
Јадете месо и храна направена од месо како гарнир. Ако е месо, тогаш Хајман препорачува пасишта и ако е можно со органски квалитет.
Погледнете го шеќерот како повремено уживање.

Колку е здрав пеганот?

Десетте правила за исхрана на пеганите во голема мерка се совпаѓаат со 10-те правила на ДГЕ и другите (меѓународно порелевантни) институции. Марк Хајман одново и одново нагласува дека пеганот е исто така нешто за веганите и дека тоа Главниот фокус е на природната и оригиналната храна.

Според мое мислење, пеганската диета е една добар пристап во многу аспекти. Јадете помалку месо, растителна основа, ореви и семиња - сето тоа не само што звучи добро, туку има смисла и во однос на научните студии.

Би сакал тука да критикувам уште една работа што е можеби малку ситна. Палео, форма на храна во камено време, не постои. Не можеме да ја донесеме оригиналната форма на исхрана на нашите предци 1: 1 во модерното време. Имаше палео диета во камено време.

Со илјадници години човекот одгледува храна според неговите потреби; неколку децении со зголемен интензитет. Палео воведува во заблуда. Сепак, основната идеја што стои зад тоа е добра.

Да го сумирам заклучокот до Пеган во мало: Кој јаде според 10-те правила на пеганската исхрана, јаде поздраво од просекот.

Слични придонеси

За Јан Рајн

Јан е Г - котрофолог (Б. Sc.) И нутриционист економист (M.V Sc.). Тој е автор на „Кученцата-табу: Што навистина помага против надуеност“ и добро е за цревата “, а исто така пишува на неговата приватна страница.

Поддршка

Дали ви се допаѓа нашата работа? За да можеме да продолжиме да доставуваме независна, добро истражена содржина, се надеваме на ваша поддршка. Научи повеќе.

Интеракции на читатели

Коментари

Деновиве мора да му дадете име на секое дете. За мене „пеганот“ звучи како дупка за вегетаријанците и веганите за да можат да јадат месо одвреме-навреме.

Морам да кажам дека - кога почнав да бидам веган во мај 2017 година - не успеав целосно без месо, јајца и млеко. Мојата диета е главно растителна, сега и тогаш (во просек 2 пати месечно) јадам месо. Обрнувам внимание од каде потекнуваат производи од животинско потекло и тогаш немам грижа на совест. За мене, доброто месо е дел од мојата исхрана. Според мое мислење, не е за осуда да се јаде јајца од добро чувани кокошки. Ми се допаѓаат и (субјективно) ми прават добро.

До сега морам да кажам дека сите овие вегански трендови во исхраната ме нервираат. Кога ќе седнам со колегите и немам месо на мојата чинија, веднаш ми пишува „Дали си веган?“. Мојот одговор е секогаш: „Не. Јадам она што ми се допаѓа “.

Лично, ќе фрлам своја етикета „веган“ затоа што не е 100% вистинита. Но, тоа е и останува прашање на дефиниција. Ако ги дефинирате веганите како луѓе кои се воздржуваат од јадење животни секогаш кога е можно, тогаш јас сум сè уште веган.

Мислам дека не мора да ја оправдувате вашата диета. И не сакам етикетата да биде втисната во себе или да биде втисната во себе.

Храната е и ќе остане емотивно прашање затоа што е поврзана со човечкиот инстинкт за преживување и благосостојба. Continueе продолжам да јадам растително и регионално и да правам исклучоци помеѓу мене, затоа што тоа лично ми одговара - откако ќе бидам веган 1 година. Јас им се восхитувам на сите луѓе кои одат по растителниот пат и прават нешто добро за себе, околината и животните.

Јадам затоа сум.

Многу поздрави
Josephозефин

мислам дека разбирам што сакаш да кажеш Од друга страна, не би се согласил на неколку точки: Исто како што беше замислена и оправдана пеганската диета (моја добрина, какво смешно име), јас не ја гледам како „дупка“. Особено што Хајман исто така често нагласува дека можете да бидете пегани без храна од животинско потекло.

Според неговата дефиниција, јас не го разбирам пеганот како вегански нутриционистички тренд, туку форма на исхрана која главно се разликува по својата близина до оригиналот (може да се расправа за ова).

Јас добро можам да разберам дека ги одбивате етикетите за исхрана - „Јас се чувствувам исто. Соодветно би ја преформулирал вашата последна реченица: Јас сум, затоа јадам. Вашата верзија, за мој вкус, ја пренесува оваа дефиниција за храна.

Многу поздрави
Јан

Остави коментар откажете одговор

Главна странична лента

Ние сме Лора и Јан, студиравме оторолози и нутриционисти. На Satteache, споделуваме независни, базирани на науки и лесно разбирливи информации за повеќе нутриционистички знаења. Ние сакаме да направите мудар избор во исхраната. дознајте повеќе •

Познато од:

Најпопуларните написи

Ослободете се од инфекцијата со Кандида Албиканс со овие совети (моето искуство)
Повлекување кафе: ова се предностите на повлекувањето на кофеинот (извештај за искуство)
Третман со метаболизам: уништете го телото за 21 ден
Опасни замени за шеќер: преглед на замени за шеќер и засладувачи
Подуеност и вашиот период - причини и совети против надуен стомак
Диета со месојади: Дали е здраво да се јаде само месо?
Веганско ефтино готвење „9 вегански јадења под 3 евра“
План за здрава веганска исхрана: Вака покривате 100% од хранливите материи!
7 рецепти со авокадо: можете да направите сè со авокадо
Дали веганските замени се нездрави?

Билтен според вашиот вкус

Нашиот бесплатен билтен ви нуди вредни совети, ексклузивни содржини и новости за здравата исхрана. Вреди да се регистрирате!

Откажете во секое време. Со вашата регистрација се согласувате со нашата политика за приватност.

Социјални медиуми

Посебни потреби

Бременост, доење, детство и старост - станува збор за посебни животни ситуации.

Диета, тело и перформанси

Можеме да ги зголемиме физичките и когнитивните перформанси преку исхраната. Еве како работи.

Вести, возбуда, трендови, нови регулативи и закони - тука сè се врти околу новостите и новините.

Рецепти

Дали сакате да јадете вкусно и здраво? Тогаш дојдовте на вистинското место со нашите рецепти!

наука

Како читам студии? Кои основи треба да ги разберам нутриционистичките науки? Овде можете да дознаете како да го направите тоа!

Надвор од кутијата

Во оваа категорија мислиме надвор од рамките: само-експериментирање, коментари и нутриционистичка филозофија.