Што е путер од павлака, која е дефиницијата за маснотии за јадење, познавање на производи, наука за храна

Англиски: Културен путер
Француски: Beurre de crpїЅme сигурен
Италијански: Burro di panna acida
Шпански: Мантекила крема агриа

Содржина

Путер од павлака
Користење путер од павлака во кујната
Состојки на путер од павлака
Прашања за путер од павлака на кои ќе одговорите во оваа статија
Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
отече

Путер од павлака е маст што може да се шири. Направен е од кисела павлака. Кремот е снабден со бактерии од кисело млеко, т.н будилник со бутинска киселина и се меша до ден на температура од 8 ° C до 20 ° C. Бутаноична киселина (бутирова киселина) се формира во путерот кога се промешува. Бутировата киселина е клучна за развој на свеж, срдечен вкус, кој се развива целосно само по период на складирање. Киселоста не смее да ја надмине pH вредноста од 5,1.

Путерот од павлака мора соодветно да биде означен на пакувањето. Порано путерот секогаш се правеше како путер од павлака. Со текот на времето, се покажа дека путерот од слатка павлака е Стандарден путер во голема мера може да се спроведе.

Користење путер од павлака во кујната

Путер од павлака има вкусен вкус во споредба со путер од сладок крем; Путер од сладок крем има поблаг вкус. Путер од павлака често се користи при готвење. И двата вида путер имаат исти услови на чување. Тие треба да се чуваат на ладно и темно место и да не бидат изложени на температурни флуктуации. Путерот од слатка и павлака оптимално се шири на собна температура. Затоа, путерот треба да се извади од фрижидерот непосредно пред потрошувачката.

Состојки на путер од павлака

Калории и хранливи материи путер од павлака на 100 гр

Главни хранливи материи

Калории 754/3156
Јаглехидратни единици (KE, KHE) 0
Единици за леб (BU) 0
Диететски влакна 0,70 гр
Јаглехидрати 0 гр
Јајце-бело 0,70 гр
Вода 15,30 гр
Маснотии 83,20 гр
полинезаситени масни киселини 1,80 гр
Холестерол 240 мг

Витамини

Витамин А1, Ретинол или Аксерофтол 653 пїЅg
Витамин Б1, тиамин или анеурин 0,01 мг
Витамин Б2, рибофлавин 0,02 мг
Витамин Б3, ниацин + мг
Витамин Б6, пиридоксин 0,01 мг
Витамин Ц, аскорбинска киселина + мг
Витамин Е, токофероли или токотриеноли 2,20 мг

Минерали

Натриум 5 мг
Калиум 16 мг
Калциум или калциум 13 мг
Фосфор 21 мг
Магнезиум 3 мг
Ironелезо 0,10 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.

Сите изјави без гаранција!

Прашања за путер од павлака на кои ќе одговорите во оваа статија

Како се прави путер од павлака?
Како има вкус путерот од павлака?
Колку калории е путерот од павлака?
Кои се состојките на путерот од павлака?
Која е разликата помеѓу путерот од павлака и путерот од слатка павлака?
Како се чува путерот?
Како се користи путерот од павлака во кујната?
Како е означен путерот од павлака?
Какви витамини има путерот од павлака?
Како се вика путерот од павлака на англиски?
Како се вика путерот од павлака на италијански?
Кои се алармните часовници на бутинска киселина?

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Путер од павлака: главни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 754/3156
Јаглехидратни единици (KE, KHE): 0
Единици за леб (BU): 0
Јаглехидрати: 0,70 гр
Диететски влакна: 0 гр
Протеин: 0,70 гр
Вода: 15,30 гр
Маснотии: 83,20 гр
MFU: 1,80 гр
Холестерол: 240 мг

Путер од павлака: витамини
Ретинол: 653 µg
Тиамин: 0,01 мг
Рибофлавин: 0,02 mg
Ниацин: + мг
Пиридоксин: 0,01 мг
Аскорбин: + мг
Токоферол: 2,20 мг

Путер од павлака: минерали
Натриум: 5 мг
Калиум: 16 mg
Калциум: 13 мг
Фосфор: 21 мг
Магнезиум: 3 мг
Ironелезо: 0,10 мг

Сите изјави без гаранција!

отече

Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.