Што е роибос чај, што е дефиниција за чај, стоковна наука, наука за храна

Содржина

  • Чај од роибос
  • Црвена грмушка; Rooibos: историја
  • Црвена грмушка; Rooibos: жетва
  • Ротбуш, Роибос: подготовка
  • отече

дефиниција

Чај од роибос е пијалок како инфузија за чај, направен од делови од растението Црвена грмушка или. Роибос. Rooibos е растение кое потекнува само од кедровите планини во Јужна Африка, кое може да се бере само на возраст од 18 месеци. Во ботаничка смисла, грмушката припаѓа на родот на Аспалат во рамките на семејството на мешунки.

Името Ротбуш или Роибос потекнува од африканскиот збор за црвено Roi и грмушка газда од.

Црвената грмушка е мала грмушка висока околу 1 м. Грмушката се состои од прачки како гранки на кои има тенки гранки. Грмушката има зелени, тенки, долги и многу меки лисја. Мали жолти цвеќиња седат на стрмните падини.

Црвена грмушка; Rooibos: историја

Во принцип, не е познато колку векови се одгледувала црвената грмушка. Најраното писмено споменување се враќа на ботаничарот Карл Тунберг во 1772 година. Дури во 1904 година, подготовката на чајот е документирана од руски трговец со чај, кој потоа исто така започнал со маркетинг. Поради зголемената популарност, побарувачката за диво растение повеќе не можеше да се задоволи. Беа направени обиди за одгледување на rooibos со употреба на нови техники, што успеа и подоцна доведе до хиперпродукција и масовен пад на цените.

Црвена грмушка; Rooibos: жетва

Theетвата се одвива додека грмушката расте, т.е. во текот на летните месеци. Во малите фарми, жетвата сè уште се изведува со рака и срп, но во големите фарми жетвата е веќе направена механички. Гранките се отсечени, пакувани и доставени до местата за собирање.

Во местата за собирање, гранчињата се кршат, стискаат и се попрскуваат со вода. Гранчињата потоа се оставаат да ферментираат помеѓу 8 и 24 часа. Оваа природна ферментација, исто така, му дава црвено-кафеава боја на чајот роибос и овошна арома. По ферментацијата, чајот се чисти и пастеризира.

Зелениот роабос чај ​​се третира особено нежно за да се спречи ферментација.

Ротбуш, Роибос: подготовка

Ставате приближно една лажичка рообос чај ​​во чаша во чајник и истурете вода што врие.

Оставете го чајот стрмен најмалку 5, но подобро 10 минути, бидејќи само така водата може да ги раствори неговите состојки.

отече

  • Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
  • Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
  • Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
  • Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
  • Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.