Што е стапче, што е дефиниција за свинско месо, стоковна наука, наука за храна

Англиски: Сечкање на свинско ребро
Италијански: Брасиоле ди мајале

Содржина

  • Котлет од дршка
  • Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
  • отече

дефиниција

На Стап исецка е пресек од задниот дел на свинското месо. Лежи помеѓу исечокот на слабината и вратот.

Парчето дршка исецка се нуди во продавници со 'рбетни и коски на ребра. Стрмните рифови, кои содржат само коски на ребрата, се сечат од него и се отстранува делот од 'рбетниот коска. (Видете исто така: котлет). Се разбира, свинските шницли исто така може одлично да се исечат од стапчето. Коскениот дел е целосно паричен.

Месото од котлетата не е толку силно мермерно како вратот, па може да се исуши малку при подготовката.

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Котлет од дршка: главни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 150/626
Јаглехидратни единици (KE, KHE): 0
Единици за леб (BU): 0
Јаглехидрати: + гр
Диететски влакна: 0 гр
Протеини: 20,30 гр
Вода: 66,90 гр
Маснотии: 5,20 гр
MFU: 0,40 g
Холестерол: 60 мг

Дршка исецка: витамини
Ретинол: 9 µg
Тиамин: 0,80 мг
Рибофлавин: 0,19 мг
Ниацин: 4,30 мг
Пиридоксин: 0,50 мг
Аскорбин: 0 мг
Токоферол: 0,60 мг

Дршка исецка: минерали
Натриум: 62 мг
Калиум: 326 мг
Калциум: 11 мг
Фосфор: 150 мг
Магнезиум: 24 мг
Ironелезо: 1,80 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.

Сите изјави без гаранција!

отече

  • Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
  • Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
  • Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
  • Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
  • Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.