Што е тоа исхрана, што е дефиниција на исхраната, стоковна наука, наука за храна

Англиски: Одржување, исхрана, исхрана, храна, хранење, диета, алиментација
Француски: Исхрана, исхрана, алиментација
Италијански: Нутризионе, Нутрименто, Алименто, Алиментазион
Шпански: Алиментаципн, Нутриципјан

Семантички и релевантни теми поими: маса на калории, индекс на телесна маса (БМИ), германско друштво за исхрана (ДГЕ), пирамида на исхрана, диети, јаглехидрати, совети за исхрана, губење на тежината, хранливи материи, калории, витамини, здрава исхрана, исхрана и вежбање, исхрана и градење на мускули, избалансиран исхрана.

исхрана првенствено значи снабдување на организмот со доволни количини на енергија, хранливи материи, витамини и минерали со цел да се одржи неговата витална функција.

Диетата влијае на здравјето на една личност. На пример, ако потрошувачката на калории е несоодветна, ќе се појави прекумерна тежина или слаба тежина. Затоа, функцијата на исхраната е да одржува рамнотежа на енергетскиот биланс. Секоја личност има индивидуално барање за енергија. Барањето за лична енергија зависи од различни фактори, како што се возраста, полот, статусот на исхрана и секојдневниот физички напор. Постојат табели со калории за да можете сами да ја одредите енергетската содржина на одделната храна. Тука, хранливата вредност и состојките на храната се дадени во калории, на пример, и често се надополнуваат со количини на хранливи материи јаглехидрати, протеини, масти, витамини, минерали, холестерол и/или леб единици и многу други супстанции. Значи, можно е свесно да ја изберете храната и да создадете мени што одговара на вашите сопствени енергетски потреби.

Исто така, клучно за здравата исхрана е да јадете разновидна и урамнотежена исхрана. Бидејќи за здраво тело не само што е важен балансиран енергетски биланс, туку и непречен метаболизам. Многу хранливи материи се важни за метаболизмот во човечкиот организам. Ова значи дека покрај хранливите материи - јаглехидрати, протеини и масти - телото мора да прими и одредена количина витамини и минерали за да го балансира енергетскиот биланс. Еве, на пример, упатствата за здрава исхрана помагаат при креирање на мени. Ова исто така вклучува и адекватен внес на течности. Со цел да се добие индивидуална препорака за исхраната, се свртува кон советите за исхрана.

Постојат различни форми на исхрана или алтернативни форми на исхрана, на кои може да се префрли или од етички или од здравствени причини. Алтернативна форма на исхрана треба да биде соодветна како постојана храна.
Во ајурведската исхрана, на пример, луѓето се разликуваат според видот на уставот и треба да се придржуваат до соодветните препораки за исхрана.
Во вегетаријанската диета се избегнуваат производи од животинско потекло како месо, производи од колбаси, риби и производи од риба. Диетата со ово-лакто-зеленчук е форма на вегетаријанска исхрана. Тука се консумираат главно храна од растителна основа, но исто така и млеко, млечни производи и јајца. Во диетата со лакто-зеленчук, сепак, не се издаваат и јајца. Писко-вегетаријанската диета е друга форма на вегетаријанство. Тука јадете главно храна од растително потекло, консумирате млеко, млечни производи и јајца, но исто така јадете риба. За разлика од вегетаријанството, веганската диета не смее да содржи никакви животински компоненти. Веганите не само што се откажуваат од месото, туку и од млекото, млечните производи, јајцата, медот и рибата.
Со диета со намалени маснотии, се држите до препорачаната дневна количина на масти. Во исхраната модифицирана со маснотии, преминувате на растителни масти со незаситени масни киселини. Диетата може да биде индицирана и за болести и за слабеење. Диетата за слабеење првенствено е насочена кон слабеење.

Резиме и кратки информации

отече

Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.