Што е тврда пченица, што е дефиниција за житни култури, стоковна наука, наука за храна

Научно име: Triticum durum
Англиски: Дурум
Француски: БлїЅ мајор
Италијански: Triticum durum
Шпански: Triticum durum

култури

Содржина

  • Тврда пченица
  • Тврда пченица: употреба
  • Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
  • отече

Тврдата пченица е вид пченица, односно зрно. Тврдата пченица е посебен вид пченица богата со глутен. Потребна е многу топлина и почви богати со хранливи материи и успева во Европа само јужно од Алпите. Главните области за одгледување се земјите карактеризирани со континентална клима со суви, кратки и топли лета, како во делови на Северна Америка или поранешниот Советски сојуз. Одгледувањето на тврда пченица низ целиот свет сочинува околу 10% од целото одгледување пченица. Тврдата пченица се одгледува како годишна и расте околу 0,5 до 1 м висока. Ушите се заоблени во споредба со другите житни култури. Како морфолошка карактеристична карактеристика, тие имаат кратки цилијарни лиснати аурики кои го затвораат дршката. Запчестиот лигула е со средна големина. Од ботаничка гледна точка, зрната тврда пченица се, како јаткастите плодови, осамени затворачки плодови.

Тврда пченица: употреба

Лушпата од тврда пченица главно се користи за правење тестенини или кускус. Италијанските тестенини се прават од брашно, гриз или пареа од тврда пченица.

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Тврда пченица: главни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 328/1373
Јагленохидратни единици (KE, KHE): 6.9
Единици за леб (BU): 5,75
Јаглехидрати: 69 гр
Диететски влакна: 7,10 гр
Протеин: 10,80 гр
Вода: 13,10 гр
Маснотии: 1 гр
MFU: 0,40 g
Холестерол: 0 mg

Тврда пченица: витамини
Ретинол: + μg
Тиамин: 0,12 мг
Рибофлавин: 0,04 мг
Ниацин: 1,30 мг
Пиридоксин: 0,09 мг
Аскорбин: 0 мг
Токоферол: 0,80 мг

Тврда пченица: минерали
Натриум: 1 мг
Калиум: 112 мг
Калциум: 17 мг
Фосфор: 87 мг
Магнезиум: 30 мг
Ironелезо: 1 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.

Сите изјави без гаранција!

отече

  • Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.