Што е забрането да седи на празнична маса
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Калараси
Во посебни прилики, при договарање празничен оброк мора да имаме предвид неколку правила за да не станеме смешни. Постојат голем број совети во книгата „Добри манири денес“ што мора да ги следиме за да знаеме што и како да организираме за да бидеме совршен домаќин. Но, постојат и некои стапици што мора да ги избегнеме и кои ни ги објасни Аурелија Маринеску, авторката на книгата.
За да не направите грешка, важно е да знаете дека чепкалките немаат што да бараат на масата, цветните аранжмани и свеќите мора да бидат ниски, а секоја чинија треба да се удвои за друга. Исто така, од трпезата не треба да изостануваат три различни типа на чаши, а шампањот и ракијата се служат само на крајот од оброкот.
Секоја чинија ќе се удвои за друга, што седи под неа, за сервис и која ќе се користи само за да се стави на неа чинијата од која јадеме. Празничен оброк обично изгледа вака: плочата од првиот оброк се става на врвот на чинијата за послужување. На неа е поставена убаво свитканата салфетка. Бухти или парчиња леб се ставаат во две или три специјални корпи, дистрибуирани симетрично.
Каде да се стави вилушката
Ставете ги вилушките лево од плочата. Подредени од десно кон лево, според редоследот на нивната употреба, тие седат со забите нагоре. Десно, поставете ги ножевите, со сечење на работ кон чинијата, исто така по редослед на употреба - најоддалечено е за првото јадење, односно за рибите и пред чинијата е лажицата за супа, со искривување нагоре, а понекогаш и лажичка за десерт ако има место на масата). Никогаш нема да ставиме повеќе од три ножеви и три вилушки заедно. Остатокот од приборот за јадење (лажици за торти, мали вилушки за баклава или овошје) не е поставен на масата, туку на сервисна маса или на постелнина, за да ви биде при рака.
На нешто свечени оброци вообичаено е да се менува прибор за јадење по секое јадење. Во принцип, ќе користиме четири чинии: чинија за јадења, чинија за супа, чинија за истегнување и чинија за десерт.
Чаши за чиста супа (консоме) не се ставаат на масата од почеток, туку се носат со садот за супа. Прибор за јадење може да се постави и на потпората наменета за нив, која ќе биде поставена десно од плочите. На потпората ќе го поставиме десно, ножот, со остриот дел кон плочата, и лево од неа вилушката, со забите спуштени. Лажицата и лажичките за десерт ќе бидат поставени пред чинијата.
Каде е местото за салфетки
Ако го користиме држачот за прибор за јадење, ќе ја ставиме салфетката лево, директно на чаршав за маса. Исто така, пред плочите, надесно, се наоѓа местото на очилата. Потребни се три вида чаши - ракија, вино (чаша црвено вино е малку помала од чаша бело вино) и вода. Забележете дека тие мора да бидат дел од иста услуга. Не импровизирајте (тоа е лоша нота) и препорачуваме да не давате празнични оброци ако не можете.
По употребата, чашите ракија се отстрануваат од масата. Не ставајте ги прстите во нив. Задолжително користете послужавник за оваа намена. Youе ве спаси од непотребни патишта. Аперитив пијалоци се служат пред јадење. Специјалните чаши се на посебна маса, на послужавник и секој гостин се послужува со она што го сака. Добро е што асортиманот на мезе е разновиден. Шишињата се корисни и на друг послужавник. Шампањ и ракија се служат само на крајот од оброкот. Шишиња со вино и вода ќе бидат распоредени симетрично на масата, на дофат на мажите кои работат канцеларија за сервирање пијалоци. За да не се дамка постелнината, шишињата се ставаат на послужавник или на специјални чинии. Минералните води се служат во нивните оригинални шишиња, како и странските вина.
Декорацијата на масата зависи од нејзината големина, рангот на гостите и околностите. Скоро незаменливо, цвеќињата и свеќите ќе го воодушеват окото. Тие мора да бидат поставени во ниски вазни за да не се спречуваат вечераните да се гледаат.
Кога да се донесе масло и оцет
На масата ќе ставиме само она што може да се користи веднаш. Исклучок се шејкерите за сол и контејнерите со пиперки, кои ќе мора да бидат доволни (еден за 3-4 лица). Ние ќе се осигураме дека тие не се затнати или влажни. Внимателна домаќинка става неколку зрна ориз во контејнерот. Ако не користиме контејнери со перфориран капак, другите мора да бидат придружени со лажици, така што никој не е принуден да користи свој нож, што би било грешка.
Запомнете дека масло, оцет, сенф, крем, итн. ќе бидат донесени само ако некој ги побара. Внимателниот домаќин ги има подготвени и им нуди. За сосови, се користи тенџере. Внимание: сосот не се става на стек, пире или други гарнитури (макарони, сос од зеленчук и сл.), Бидејќи е грозен. Ставете го сосот на чинија и натопете ги парчињата месо исечени едно по едно. Не меша сè што имаме на чинијата од самиот почеток, иако е вкусно. Добиената „паста“ е невозможно да се погледне. Откако ќе се користи, садот ќе се отстрани од масата.
Салатата се служи во посебни чинии
Салатата се служи во посебни чинии за секој гостин. Кога стекот се сече на масата, домаќинот мора да има специјални прибор при рака. Сепак, се претпочита оваа операција да се прави претходно, а стекот да биде претставен на парчиња, на лисјата од зелена салата.
Чепкалките за заби немаат место на масата, бидејќи не се користат во јавност. Сребрените садови се задолжителни за празнични оброци. За редовни оброци, има прибор за јадење од не'рѓосувачки челик кои се убави и лесни за одржување. Точно е дека сребрените садови и даваат елеганција на масата, но да не заборавиме дека мора да свети со чистота.
Книгата, национален бестселер
Во целиот свет, книгите што нè учат на правилата за цивилизирано однесување денес уживаат огромен успех. „Кодот на добро однесување денес“ не е исклучок: дваесет години по објавувањето, тој е продаден во над 300 000 примероци.
Напишан интелигентно, целосно прилагоден на современите западни обичаи и истовремено со романските, Кодексот е вистински национален бестселер.
По извонредниот успех на книгата, авторката, Аурелија Маринеску (дипломиран факултет за романски јазик и литература), беше поканета да зборува на радио и телевизија, да дава интервјуа, да пишува во списанија со голем тираж на тема цивилизирано однесување, предава добри манири на Факултетот за комуникација и односи со јавноста на Универзитетот во Букурешт.