Што им носи карбо-вчитувањето за спортистите здравствени совети на УГБ
Во последниве години, диетата со малку јаглени хидрати се промовираше првенствено за намалување на телесната тежина. Исхраната во голема мера се базира на избегнување јаглени хидрати. Ова значи дека лебот, компирот и друга храна богата со јаглени хидрати се консумираат што е можно помалку.
Наместо тоа, животинската храна како јајца, риба и месо претставува основа на секојдневната исхрана.Целта е недостаток на јаглени хидрати, така што телото треба да ја добие потребната енергија главно од масни киселини и кетонски тела складирани во масните наслаги. Диетата со малку јаглени хидрати навистина ја зголемува загубата на маснотии, но како состојба на глад, се оптоварува киселинско-базната рамнотежа и бубрезите. Диетата е слабо практична во однос на составот на храната и првично поголемо слабеење веќе не се разликува од диетата со малку маснотии најдоцна по една година. Покрај тоа, многу студии покажуваат дека големата потрошувачка на маснотии го зголемува ризикот од артериосклероза и срцеви удари.
За атлетски перформанси, зголемениот внес на маснотии пред продолжената вежба за издржливост има негативен ефект врз перформансите, особено кратко пред вежбањето. Различни студии покажаа дека ензимските системи за снабдување со енергија не можат да се прилагодат на зголемената достапност на масни киселини толку брзо. Покрај тоа, исхраната богата со маснотии доведува до намалување на резервите на гликоген. Исто така, спортистите сметаат дека физичката активност е понапорна отколку со нормална исхрана.
Особено, спортистите со високи перформанси за издржливост треба да продолжат да ја фокусираат својата исхрана на храна богата со јаглени хидрати (барем 55 проценти енергија). Покрај тоа, јаглехидратите обезбедуваат одржување на координацијата и концентрацијата и промовираат регенерација, бидејќи времето на закрепнување е скратено. За спортистите на издржливост е корисно секогаш да се полнат резервите на јаглени хидрати, гликогенот во мускулите и црниот дроб, добро со носители на јаглени хидрати со низок до среден гликемиски индекс и редовно да се консумираат брзо достапни јаглехидрати за време на вежбање.
Литература:
SCHEK A. Врвни перформанси во спортот преку исхрана базирана на потреби. Филипка-Спортверлаг, Минстер 2005 година
APPLEGATE L. Пополнување на продавниците за енергија, Runner's World (2), 22-23, 2003 година
REHRMANN N. Diet Revolte, UGB-Форум 21 (4), 204-205, 2004 година
KÖNIG D. Брза енергија за спортисти, УГБ-Форум 18 (2), 69-71, 2001 година
PRINZHAUSEN J. Стратегии за исхрана со перформанси за спортисти, академис, Хамбург 2003 година
SCHEK A. Колку се важни мастите и јаглехидратите во исхраната на спортистите, Исхрана/Исхрана 28 (2), 56-68, 2004 година
Повеќе информации може да најдете тука: Спортска исхрана во теорија и пракса