Што има во мразот

Поврзани симптоми

Колку е пожешка температурата, толку е поголема желбата за ладен сладолед. Но сладоледот не е само сладолед. Што откриваат разновидноста и обележувањето за состојките.

ладен сладолед

Потрошувачите имаат широк избор: шербет, сладолед или сладолед? Лажичка на салонот за сладолед или готов сладолед од замрзнувачот? Пред да донесете одлука, честопати помага да ги разгледате состојките.

Содржината на маснотии во сладоледот може да се прочита од името

Во зависност од употребениот извор на маснотии, на видовите сладолед мора да им се даваат различни имиња. Сладоледот се прави исклучиво со употреба на млечни масти. Се прави разлика помеѓу следниве категории:

  • Сладолед од сладолед: најмалку 50 проценти млеко и најмалку 270 гр цело јајце или 90 гр жолчка од литар млеко
  • Сладолед од крем или крем: 18 проценти млечна маст од употребениот крем
  • Млечен сладолед: најмалку 70 проценти млеко
  • Сладолед: најмалку 10 проценти млечни маснотии
  • Овошен сладолед: најмалку 8 проценти млечни маснотии

Ако се користи растителна маст, производот може да се нарече само „сладолед“. Во шербетот не се користат млеко или компоненти на млеко. Овој сладолед затоа е погоден и за вегани или луѓе со нетолеранција на лактоза. Видовите овошен сладолед се особено погодни за калории, бидејќи содржат релативно малку маснотии.

Бои во мразот: не секогаш погоден за деца

Некои видови сладолед содржат боење. Во Европската унија може да се користат само бои кои се безопасни за здравјето и се одобрени. Азо-боите E 102 тартразин, E 122 азорубин (кармиозин) и E 129 алуларен црвен AC мора да бидат обележани со следниве информации: "Може да ја наруши активноста и вниманието кај децата". Тие не треба да ги консумираат децата.

Означување на алергени во мразот

Од декември 2014 година има ново барање за означување на алергени, т.е. алергени супстанции. Продавачите на сладолед мора да ги наведат 14-те најважни супстанции или производи што можат да предизвикаат алергии или нетолеранција во списокот на состојки и јасно да ги истакнат, на пример, со задебелени букви. Дури и со непакувана стока, информациите за овие супстанции или производи мора да бидат дадени, на пример со известување. Ова осигурува дека луѓето со алергија можат безбедно да ја задоволат својата желба за ладен сладолед.