Што јадат Романците, еп. 5 Колку е дебела салата од говедско месо
„Говедската салата е храна за студената сезона, здрава и избалансирана под услов да има малку мајонез“, вели нутриционистката Михаела Билиќ. А сепак, ако сакаме да уживаме во остатокот од годината, можно е само ако почитуваме одредени услови, за доброто на силуетата.
Иако звучи француски, салата од говедско месо е класично романско јадење, јадење едногласно ценето и сметано за празнично, празнично. Бидејќи нејзината подготовка вклучува трпеливост и грижа, говедската салата не се јаде секој ден, таа е резервирана за прилики и уште повеќе очекувана и посакувана од сите.
Иако го јадеме цело време, без оглед на сезоната или пригодата, говедската салата е јадење прилагодено на потребите на нашето тело во зима:
„Тоа е храна за студената сезона, типично јадење есен-зима што обезбедува внес на зеленчук, дефицитарно во овој период, како и потреба за повисоки калории. Говедската салата е целосен препарат, погоден за зима, кој може да се јаде како уникатно јадење на трпезата токму затоа што ги опфаќа сите категории на хранливи материи. Може да сметате дека дел од говедско салата е еквивалентно на дел од тестенини/пица со сос од месо или сирење, толку хранлив. "
Теоретски, да се биде салата, не дебелее: составен е од варен, кисела или конзервиран зеленчук. Проблемот е кога ќе се додаде премногу мајонез:
„Говедската салата е сложен производ, неговите состојки доаѓаат од сите 3 главни групи на хранливи материи: бавни јаглехидрати од компири и грашок, протеини од месо и масти од мајонез. Покрај тоа, содржи моркови, краставици и крофни, што значи многу зеленчук. Тоа е избалансиран производ и може да биде дури и диетален ако сме скржави со мајонез. Во салатата имаме варено, кисело или конзервирано месо и зеленчук, толку нискокалорично, во просек 80кал/100гр. Единствената состојка што може да ја „влоши“ ситуацијата е мајонезот, со 50кало/лажица. Затоа, користете доволно мајонез за да ги поврзете состојките заедно, ако додадете многу говедска салата, таа ги губи своите квалитети на салатата и станува храна со сос “.
Д-р Михаела Билиќ е матичен лекар во исхраната. Можете да го најдете на Медицинскиот центар Провита, на телефон 0730635357.
Со активирање и користење на Платформата за коментари, се согласувате дека вашите лични податоци ќе бидат обработени од ПРО ТВ С.Р.Л. и компаниите на Фејсбук согласно Политиката за приватност на УЈП ТВ, соодветно на Политиката за користење податоци на Фејсбук.
Притискањето на копчето подолу претставува ваша согласност со УСЛОВИТЕ И УСЛОВИТЕ НА ПЛАТФОРМАТА ЗА КОМЕНТИРАЕ.