Што јадеме добро и здраво на излет; Сè за мајките
Кога мислиме на пикник, честопати мислиме на месо на скара и завршуваме, како да не сакаме, со свински задници и колбаси. Но, опциите се толку многу што е штета да се ограничиме само на овие, особено затоа што тие не се најздрави.
Можеме да одиме на пикник без да имаме скара. Во корпата можеме да ставиме секакви сирења, зеленчук од салата, свежо овошје, ореви, бадеми, но и јадења што можеме да ги подготвиме дома пред да стигнеме до отворено место каде имаме намера да го поминеме денот. Очигледно, ако сакаме да ставиме нешто на скара, имаме многу опции. Од мисирка, до риба и морски плодови, до зеленчук и овошје. Еве неколку идеи за да се чувствуваат и да се хранат добро сите што излетуваат.
Совети за здрава скара за пикник
Изберете го вистинското месо. Рибата и пилешкото без кожа се најдобри опции. Пред да ги ставите на скара, можете да ги маринирате за да им дадете посебен вкус, за да не почувствувате недостаток на свинско месо.
Преиспитајте ги порциите. Обично порциите се прилично големи. Обидете се да имате повеќе салати и зеленчук на скара.
Додадете боја. Користете домати, масен песок, зелена салата, модар патлиџан и друг зеленчук за да му дадете живот на скарата и особено да ја направите поапетитна.
Ражни со диња и шунка
Свежи лисја од босилек
Со помош на лажица сладолед со мала чаша растопете ја дињата, што резултира со топчиња. На секое стапче за ражени порачајте моцарела, парче валано пршута, топче диња и лисја од босилек. Вака направените ражничи се ставаат на чинија и се посипуваат со малку оцет балсамик.
Пилешки ражничи со сос од синап
Ако се користат дрвени стапчиња за ражени, натопете ги најмалку половина час за да избегнете крцкање. Исечете ги пилешките гради на мали парчиња и ставете ги во сад. Додадете сенф, мед, лук, сол и бибер и добро измешајте. Оставете да се маринираат во фрижидер најмалку 2 часа. Потоа ставете ја скарата и оставете 15 минути, вртејќи се од време на време.
Чамци од анасон
3 лажици маслиново масло
3 зелен кромид, ситно сецкан
100 гр мешунки од зелен грав
Анасон се мие и се сече на парчиња. Стави во сад. Додадете 2 лажици сок од лимон, 1 лажица маслиново масло, сол и бибер. Покријте и ставете го во фрижидер еден ден.
Во друг сад измешајте наут, туна, маслинки, зелен кромид, преостанато маслиново масло, сок од лимон, анасон, сол и бибер. се меша добро. Ставете лисја од салата на чинија и пополнете со горенаведениот состав.
Салата од тестенини со маринирани домати
450 гр жолти и црвени домати од цреша
2 лажици екстра девствено маслиново масло
2 лажици вински оцет
Тестенините се варат според упатствата дадени од производителот. Во сад ставете ги доматите исечени на половина, кромид, масло, оцет, сол, бибер. Оставете да се олади најмалку 15 минути. Потоа додадете ситно сецкан магдонос. Додадете преку исцедени тестенини. Одозгора ставете сирење фета.
Пиперчиња полнети со зеленчук
3 лажици маслиново масло
Една мала конзерва пченка
400 гр жолти и црвени домати од цреша
Загрејте ја рерната на 200 ⁰C. Излупете ги пиперките, измијте ги, исечете ги на половина и посипете ги со маслиново масло. Ставете хартија за печење на плех и ставете ги пиперките. Тие се ставаат во рерна. Загрејте маслиново масло во тава и додадете кромид и лук. Оставете 3 минути. Додадете пченка, сол, бибер и оставете уште 3 минути. Потоа додадете домати, ситно сецкан оригано, сок од лимон. Тргнете го од оган. Оставете малку да се излади и додадете ги козјото сирење и крем сирењето. Смесата се дели на четири и се става во секоја половина печени пиперки.
Здрави скари за пикник
Печурки плескавици
450 гр мелено говедско месо
1 лажица маслиново масло
2 лажици сос од Вустершир
1 лажичка гранулиран лук
4 бухти хамбургер
Факултативно: кромид, мајонез, салата, кисели краставички, домати, кечап, сенф
Загрејте половина лажичка маслиново масло во тава. Исечете ги печурките на мали парчиња и ставете половина од нив во тавата. Оставете 4-5 минути. Зачинете со сол и црн пипер. Кога ќе омекнат, тргнете го од оган. Се топи путерот во истата тава. Додадете ги преостанатите печурки. Ставете 1 лажичка од Сос од Вустершир и оставете уште 4-5 минути, а потоа тргнете ја тавата од оган и оставете ја да се излади.
Ставете го мелено говедско месо во сад. Над него додадете ги сите запечени печурки, 1 лажичка сос од Вустершир, сенф од Дижон, сол, бибер, мелен лук. Измешајте добро. Се формираат 4 кругови. Загрејте половина лажичка маслиново масло во тава. Секој формиран круг на месо се остава да се пржи 4-5 минути. Потоа ставете половина пунџа од хамбургер. Додадете парче сирење. Може да ставите кој било додаток што сакате. Ако сте на излет, печурките може да се печат на скара, како и говедското месо.
Виршла за зеленчук
150 гр ситно исечен кромид
2-3 лути зелени пиперки, ситно сецкани
Лажица сецкан ѓумбир
150 гр рендан морков
Половина варена цвекло, рендано
3 варени и мелени компири
100 гр варен и пасиран грашок
Половина лажичка црвен пипер
Половина лажичка куркума
1 лажичка грам масала
Загрејте 2 лажици масло во тава. Ставете го кромидот и оставете го додека не стане проucирен, а потоа додадете ѓумбир и лута пиперка. По 1 минута додадете моркови и оставете ги да омекнат. Потоа додадете цвекло, компири, грашок и зачини. Мешај се. Тргнете ја тавата од оган и оставете да се излади целосно. Додадете крутони и коријандер. Се формираат 8 виршли, кои потоа се даваат преку мелени крутони или лебници. Тие се ставаат на скара. Служете во хот-дог пунџа со кој било додаток што сакате.
Зачинети пилешки нозе
2 лажички чили во прав
1 лажичка гранулиран лук
1 кг долни пилешки нозе
Комбинирајте ги сите зачини. Пилешките нозе се пренесуваат преку нив, така што тие се целосно покриени. Тие се ставаат на скара. Тие се вртат од една на друга страна. Тие се совршени за излет.
Доколку овој напис го сметате за корисен, ЛАЈКЕ на нашата страница на Фејсбук, каде што ќе најдете други статии барем исто толку интересни.