Што јадеме и пиеме во авионот
Нашето чувство за вкус се менува во авионот. Затоа постојат специјални рецепти за јадење над облаците.
Јадете Без разлика дали станува збор за вечера или закуска: оброците на бродот се повеќе забава отколку балансирана исхрана. Бидејќи имаме различен вкус над облаците, и таму сакаме да пиеме сок од домати.
На страна картонска ролна, горе десно вода, смалена завиткана во пластична чаша, а во средината алуминиумска чинија со нешто што беше најавено како „тестенини и пилешко“. Храната во авионот е ретко навистина вкусна за патниците; за многумина, угостителството на бродот ветува повеќе „работна терапија“ отколку вистинска ситост.
Од каде доаѓа храната на бродот?
На почетокот на цивилната авијација, летањето сепак беше резервирано за повисоката класа. За избраните гости, се разбира, ние готвевме директно на одборот. Денес во овој луксуз уживаат само патниците на Австриска и Туркиш ерлајнс, и тоа само во деловна класа. За повеќето патници, сепак, храната е во мали алуминиумски чинии на преклопните маси пред нив, подготвени на подот од угостителски компании како што се LSG Skychefs. Лидерот на глобалниот пазар во угостителството на бродот со седиште во Германија снабдува над 300 авиокомпании.
Што е различно во јадењето и пиењето на бродот?
На надморска височина, притисокот на воздухот во кабината е помал отколку на земјата. Ова доведува до помала кислородна сатурација во крвта и сензацијата на вкус се намалува. Како резултат, постојат посебни рецепти за храна во авион: Солта, шеќерот и другите зачини мора да се користат поинтензивно. Внимание со алкохолни пијалоци: Намалениот воздушен притисок значи дека алкохолот може да се почувствува посилно отколку со пиво после работа на софата. Затоа: само мали количини на алкохол, ако воопшто има.
Кои авиокомпании треба да ги платам за храната?
Повеќето авиокомпании вклучуваат оброци и закуски. Дали има само сендвич, вреќа чипс или вечера и појадок зависи од времетраењето на летот. Со нискобуџетни авиокомпании како што се „Germanерманвингс“, „Рајанер“ или „Изиџет“, мора да платите закуски и пијалоци на бродот. Тука багетата чини нешто повеќе од 3 евра.
Може ли да земам храна и пијалоци со мене во авионот?
Да, тоа е дозволено. Пијалоците од бесцаринската област и малите предмети донесени со вас се во ред и не претставуваат непријатност (мирис) за патниците.Затоа, треба да ја оставите мирисната салама од лук или добро созреаниот валјак Харцер како алтернативна закуска на земја. Сепак, треба да се забележи една работа: При влегување во земји надвор од Европската унија, увозот на храна честопати не е дозволен и строго се контролира и казнува. Затоа: Јадете мали закуски пред да слетате.
Со големи авиокомпании како Луфтханза е можно да нарачате таканаречени специјални оброци при резервација на летот. Овие можат да бидат јадења што се собираат според посебни диети (низок холестерол, лактоза или глутен) или се базираат на одредени диети (вегетаријанска, веганска). Исто така, постои можност за избор на јадења што исполнуваат одредени религиозни диететски барања (муслиман, кошер). Оваа специјална понуда се нуди само во економска класа со времетраење на летот од 210 минути или повеќе (75 минути во деловна класа) - така што на пократки рути треба сами да обезбедите соодветна исхрана. И: оброците обично треба да се порачаат преку Интернет навремено пред да заминат. Истото важи и за премиум менијата што ги нудат многу авиокомпании. Тие сакаат да прават разлика во менијата за кратки, средни и долги летови. Цени за специјални барања: околу 7 до 15 евра. Информации на веб-страниците на авиокомпаниите.
Како можам да се хранам здраво на летот?
Храната во алуминиумските кутии честопати нема многу врска со балансирана исхрана: многу јаглени хидрати во форма на производи од бело брашно, слатки десерти, загреана храна. „За време на летот треба да направите компромиси кога станува збор за исхраната“, вели Антје Гал од германското друштво за исхрана. „Да се понуди свежа храна во авионот би било премногу време и скапо.“ Експертот за исхрана смета дека храната за време на летот е решение за премостување: „Ако ретко летате, угостителството на бродот веќе не претставува проблем за вас. На земја можете повторно да јадете балансирана исхрана “.
Што значи дека сокот од домати е толку популарен, особено во авионот, но многу луѓе не го сакаат кафето?
Ова исто така има врска со променетата перцепција на вкус во кабината. Институтот Фраунхофер во баварскиот град Холцкирхен ги симулираше условите за летање на земја во стар авион и откри како тест-лицата го перцепирале вкусот: сокот, за кој често се смета дека има мирис на мувла на земјата, всушност вкусил посвеж и овошен кога бевме горе. Добро солен и со малку пиперка, сокот од домат често се зема како освежителен пијалок. Чувството на вкус за горчливи материи и киселини остана во голема мера неимпресионирано. Во комбинација, ова им пречеше на испитаниците.