Што мислите, кој е поздрав, месојад или вегетаријанец? Еве што велат специјалистите - докторе
Дали сме „подготвени“ да јадеме билки и зеленчук или сочни стекови? Ова е дилемата што го покрена бесконечниот спор меѓу вегетаријанците и месојадите, во кој се чини дека првиот се здобива со терен.
Една од најдобрите книги на вегетаријанци е „Студијата за Кина“, објавена во 2005 година.
Волуменот е реченица за карцином дадена на сите оние кои консумираат главно производи од животинско потекло и ги опишува придобивките од вегетаријанската диета. Авторот Колин Кембел ја обвинува ниската стапка на карцином во Кина поради исхраната со ниски протеини кај животните.
Во реалноста, сепак, Кинезите имаат најмногу случаи на рак на желудник во светот, а само одредени форми исчезнаа.
Покрај тоа, вегетаријанската диета може да доведе до анемија, бидејќи телото не прима доволно количество хранливи материи, што нормално би ги асимилирал од месо и млечни производи.
„Вегетаријанската диета има недостаток на витамини Д и Б12, а веганите слабо апсорбираат калциум, железо и магнезиум. Месото останува најдобриот извор на железо за луѓето “, смета нутриционистката Корина Зуграву.
Покрај тоа, недостаток на Б12 исто така го зголемува ризикот од срцеви заболувања. Тотална елиминација на маснотии е исто така погрешна. На телото му се потребни за функционирање на нервниот систем.
Ниту една друга студија не ја потврдила хипотезата на Кембел дека вегетаријанската диета би го одвратила ракот. Покрај тоа, истражувачите ширум светот заклучиле дека двете диети немаат никакво влијание во предизвикување сериозни болести и дека единствената разлика би била во тоа што вегетаријанците имаат пониско ниво на холестерол.
Од друга страна, поголема потрошувачка на овошје и зеленчук му обезбедува на организмот витамини и антиоксиданси и го намалува ризикот од развој на болести поврзани со дебелина.
„Постојат и подкатегории на оваа диета, на пример вегетаријанци од ово-лакто, кои елиминираа само месо од исхраната. Проблем е што таквата диета има и голем внес на заситени масти и холестерол како резултат на јајца и млеко “, заклучува нутриционистот Зуграву.
Според лекарите, човекот е создаден сештојад, па затоа најздравата диета е онаа што комбинира овошје и зеленчук со умерена потрошувачка на производи од животинско потекло.
За возрасен, 150-200 грама посно месо на ден ќе ги обезбеди потребните хранливи материи.
Месните производи содржат елементи што ја сочинуваат структурата на телото, како што се аминокиселини, и исто така ги има сите потребни минерали, како што се железо, бакар и фосфати, но исто така и витамини од Б-комплекс, витамини А, Ц и Д треба да јадете околу пет порции зеленчук и овошје на ден.