Што откриваат етикетите за храна?
На амбалажата на храната има многу што да откриеме: привлечните слики од предната страна, списокот на состојки со мали букви на задната страна, до изразите и необичните етикети како „без додаден шеќер“, „без подобрувач на вкусот“ и „без глутен“. Етикетата дава многу информации што можат да бидат корисни при избор на храна во супермаркет, но не секогаш даваат јасност. Ја пребарував џунглата на регистарските таблички за вас и ви кажувам што е важно и на што треба да обрнете внимание.
искрено
Вашиот Дагмар фон Крам
Голема 7 или само мала 4?
Етикетирањето на храната треба да ги олесни одлуките за набавка и да ги заштити потрошувачите од заблуда. Означувањето со исхраната е задолжително за сите препакувани намирници низ цела ЕУ од декември 2016 година. Според ова, 7 нутриционистички вредности, т.н. „Голема 7“, мора да бидат на етикетата во табеларна форма, засновани на 100 g или 100 ml храна:
- енергетската содржина (во kcal = килокалории и kJ = кило-џули) и содржината
- дебели
- заситени масти
- Јаглехидрати
- шеќер
- Јајце бело и
- сол
Но, постои и мала етикета: „Мал 4“: Ова е минималната верзија: Kcal, јаглени хидрати, протеини, маснотии. Доволно е ако не се рекламираат специфични хранливи материи (види подолу). Во сите други случаи треба да биде 7. Значи, ако пишува нешто како: „богато со калциум“ или „содржи влакна“ или „ниско-енергетски“, тогаш мора да бидат сите 7.
Рекламирање со хранлива вредност
Задолжителните информации, како што е нутриционистичката табела, можат да бидат дополнети со одредени доброволни информации, на пример, за содржината на влакна или маснотии. Информации за содржината на витамини и минерали се исто така дозволени под одредени услови. Мал водич низ мешавина од индиции: