Што се случува ако готвите во алуминиумска фолија? Многу е опасно! Диета; Исхрана
Алуминиумската фолија е многу корисна во кујната и многу луѓе ја користат кога сакаат да направат риба или зеленчук во рерна. Со негова помош, садовите се задушуваат и остануваат сочни, без да се исушат премногу за време на печењето. Сепак, едно треба да знаете е дека алуминиумот во фолијата може да навлезе во вака подготвената храна, предупредуваат специјалистите од iflscience.com
Според експертите, алуминиумот се наоѓа во многу прибор за готвење и јадења, но не претставува голема опасност по здравјето.
Наместо тоа, со употреба на алуминиумска фолија за производство на разни печива, ризикот од внесување поголема количина алуминиум е многу висок. Така, кога се внесува во топлината, се покажа дека алуминиумот поминува многу полесно во подготвената храна.
Кога станува збор за мала количина алуминиум, нашето тело е дизајнирано да го елиминира без никакви здравствени ризици. Меѓутоа, поради фактот што наоѓаме алуминиум во многу извори (вклучително и антиперспиранти, конзервирана храна, сирења, чај, зачини, лекови), ако исто така многу често користиме алуминиумска фолија при готвење, експертите предупредуваат дека нашето тело е бомбардирано од голема количина. премногу алуминиум што влијае на нашето здравје.
Што се случува ако готвите во алуминиумска фолија? Здравствени ризици
Бројни студии покажаа дека високо ниво на алуминиум се наоѓа во мозочното ткиво кај луѓето со Алцхајмерова болест. Така, заклучено е дека постојаната изложеност на голема количина алуминиум може да биде фактор на ризик за Алцхајмерова болест.
Друг штетен ефект што го има алуминиумот врз здравјето е тоа што им штети на луѓето со проблеми со коските и бубрезите, според студијата цитирана од Националната здравствена установа на американската Национална медицинска библиотека за медицина.
Друго истражување објавено во медицинската публикација sciencedirect.com покажува дека алуминиумот спречува развој на мозочни клетки.
Според една студија, при готвење храна во алуминиумска фолија, се покажало дека таа достигнува премногу голема количина директно во подготвената храна и потоа се внесува во организмот. Исто така, со употреба на кисела храна, како што е сок од лимон или домат, концентрацијата на алуминиум што стигнува до храната подготвена во фолијата ќе биде уште поголема. Откриено е дека овие кисели намирници предизвикуваат процес што овозможува растворање на алуминиумот и продирање во храната.
Најдобри алтернативи на алуминиумска фолија
Препорачливо е да го користите плехот за печење за да ја завиткате рибата или зеленчукот ставен во рерна. Керамички и јени јадења се исто така погодни за печење.