Што се случува ако пиете млеко од Медлајф наутро
Јадењето млеко за време на појадок го намалува нивото на гликоза во крвта во текот на денот, според eurekalert.org.
Промената во менито за појадок може да има здравствени придобивки, особено за луѓето со дијабетес тип 2, покажува новата студија објавена во списанието Dairy Science.
Студијата беше координирана од д-р Даглс Гоф и неговиот тим во Единицата за истражување хумани нутрицевтички науки на Универзитетот во Гелф во соработка со Универзитетот во Торонто. Тие ги испитале ефектите од јадење високо протеинско млеко врз појадокот врз нивото на гликоза во крвта. Тие исто така го измерија степенот на ситост што учесниците го чувствуваа и по појадокот и по вториот оброк во денот.
Млекото е поефикасно во намалувањето на нивото на гликоза во крвта во споредба со водата
Млекото консумирано со житни култури наутро ја намали концентрацијата на глукоза во крвта, вклучително и по ручекот, во споредба со водата. Млекото богато со протеини беше исто така поефикасно во намалувањето на нивото на гликоза во крвта, но исто така влијаеше на недостаток на апетит по вториот оброк, во споредба со млекото со средна концентрација на протеини.
„Метаболните болести се зголемуваат на глобално ниво, со дијабетес тип 2 и дебелина се меѓу најзагрижувачките. Треба да развиеме стратегии за да ги намалиме ризиците и да ги контролираме овие болести, водејќи ги потрошувачите да го подобрат нивниот животен стил “, вели д-р Гоф.
Истражувачите имале за цел да ги испитаат, преку оваа студија, ефектите од зголемувањето на концентрацијата на протеини и сурутка во млеко консумирано со житарици богати со јаглени хидрати, нивоа на гликоза во крвта, ситост и храна изедена на следниот оброк.
Потрошувачката на млеко го забавува варењето и го зголемува чувството на ситост
Со варење на протеините од сурутка и казеин, природно пронајдени во млекото, се ослободуваат желудечни хормони, кои го забавуваат варењето, зголемувајќи го чувството на ситост. Со варење на протеините од сурутка овој ефект се постигнува побрзо, додека казеинските протеини обезбедуваат долготраен ефект.
Истражувачкиот тим откри мала разлика во внесот на ручек по зголемувањето на количината на протеини од сурутка, но кога млекото се консумираше со појадок со висок јаглени хидрати, имаше намалување на гликозата во крвта. . Покрај тоа, колку е побогато млекото со протеини, толку е повидлива промената. Од друга страна, млекото со голем процент на протеини од сурутка имаше скромен ефект врз гликозата во крвта пред јадење, со поголемо намалување од она што го нуди редовното млеко.
„Студијата ја потврдува важноста на консумираното млеко за појадок за да помогне во забавување на варењето на јаглени хидрати и одржување на ниска гликоза во крвта“, заклучува д-р Гоф.
Нутриционистите ја потенцираат важноста на здрав појадок и се надеваат дека оваа студија ќе ги охрабри потрошувачите да вклучат млеко во првиот оброк во денот.