Што се случува со вашиот мозок кога пиете слатки сокови
Промените забележани се слични на оние што се наоѓаат кај тешки болести, вклучувајќи рак и Алцхајмерова болест.
Иако е спроведено истражување врз лабораториски животни (стаорци), австралиските истражувачи од Универзитетот Макквари во Сиднеј велат дека резултатите се применливи и за луѓето и покажуваат дека диетата со висока содржина на шеќер има далекусежни последици.
„Во повеќето западни општества има алармантно зголемување на потрошувачката на пијалоци засладени со шеќер. За многу возрасни, овие пијалоци сочинуваат значителен дел од нивниот дневен внес на калории. Нашето истражување сугерира дека долгорочното консумирање на пијалоци со шеќер наместо вода може да доведе до трајни промени во однесувањето и длабоки хемиски промени во мозокот “, вели Janeејн Френклин, една од авторите на студијата.
Таа препорачува, во случај на жед, луѓето да пијат вода, а не такви сокови, и тие да се консумираат само повремено и умерено.
Срцев удар, дијабетес, прекумерна тежина, кршливи коски, рак на простата и панкреас, мускулна слабост и парализа се едни од можните последици од големиот внес на сокови со висок шеќер.
Но, оваа австралиска студија се фокусираше на мозокот, орган кој исто така страда од прекумерна потрошувачка на шеќер.
Споредувајќи стаорци кои пиеле вода засладена со шеќер еден месец (со содржина на шеќер слична на онаа на слатки газирани пијалоци) и стаорци кои пиеле обична вода, откриено е дека животните кои пиеле вода засладена со шеќер станале хиперактивни и преглед на ткива од една област на мозокот покажа дека имало промени во нивото на скоро 300 протеини.
„Оваа студија“, вели Janeејн Френклин, „покажува дека диетата со висока содржина на сахароза може значително да ги промени хемијата и однесувањето на мозокот“.
„Слатките газирани пијалоци се повремена деликатес и не треба да станат редовна храна.
Во летото оваа година, неколку експерти за дебелина ја обвинија прехранбената индустрија дека смислила вистински ѓаволски план за да го убеди населението (и државните влади) дека газираните пијалоци со шеќер ќе бидат поздрави отколку што навистина се.
На Европскиот конгрес за дебелина беа презентирани докази дека студиите финансирани од прехранбената индустрија имаат посилна тенденција да заклучат дека слатките безалкохолни пијалоци не играат голема улога во почетокот на дебелината, иако одделни анализи на слични податоци, направени од експерти кои не добиле средства од прехранбената индустрија, доведоа до спротивниот заклучок.