Што ти на ап; отценети ди; јадете к; nnen - специјални диети - 2020 година

Содржина

Како да заспиете за само 2 минути според морнарицата на САД (ноември 2020 година).

Може да има моменти кога опасност по здравјето или повреда ве спречува да јадете цврста храна. Можеби не е потребна целосна течна диета, туку нешто што ќе ви олесни кога не можете да џвакате или варите нормално.

Во такви случаи, може да биде мудро да се јаде пире диета која обезбедува повеќе влакна и избалансирани хранливи материи. И за разлика од диетата со течност, можете да останете пире подолго.

Иако диетата со пире не треба да ја замени редовната диета (освен одредени постари лица кои се на долготрајна нега), таа може да биде безбедна и корисна се додека ги исполнувате вашите дневни нутриционистички цели наведени во Упатствата за американска диета 2015-2020 .

Навестувања

Постојат многу причини можеби ќе ви треба диета со пире. Во некои случаи, може да дејствува како мост помеѓу течна диета и нормална диета, додека се опоравувате од болест или операција. Во други случаи, ова може да биде долгорочно решение за луѓе кои не можат да толерираат цврста храна од различни причини.

Некои од најчестите причини се:

Стоматолошка хирургија
Повреда на вилицата или операција
Нарушувања во исхраната поради мозочен удар или Паркинсонова болест
Тешкотии при голтање (дисфагија) поради невролошки нарушувања или дигестивни нарушувања
Инфекција, повреда или улцерации на устата, грлото или хранопроводот
Нарушување на гастроезофагеален рефлукс (ГЕРД)
Баријатриска хирургија за лекување на дебелина
Грижа за стари лица

Нутриционистички цели

Нутритивните цели на чистата диета не се разликуваат од оние на нормалната исхрана. Со тоа, пронаоѓањето на вистинската рамнотежа на протеини, јаглени хидрати, масти и хранливи материи може да биде тешко кога сте навикнати на вообичаена рутина за месо и компири.

За да успее чистата диета, храната мора да биде доволно мека, така што вашиот јазик може да го стави во грлото без да џвака.

Исто така, треба да биде вкусно и хомогено - во суштина конзистентноста на пудинг или храна за бебиња - така што има малку напор на дигестивниот тракт и не се фаќа во рани, чиреви или хируршки рани на патот.

Бидејќи препорачаните дневни потреби во исхраната може да варираат од личност до личност, важно е да се консултирате со вашиот лекар или квалификуван нутриционист за да ги утврдите вашите лични цели и потреби.

Министерството за здравство и човечки услуги на САД во моментов ги препорачува следниве нутриционистички цели за возрасни жени и мажи над 18 години:

Womenени 19-30	Мажи од 19-30 години	Womenени 31-50	Мажи 31-50	50ени 50+	Мажи 50+
Калории	2. 000	2.400-3.000	1.800	2.200	1.600	2.000
Протеин (грамови)	46	56	46	56	46	56
Јаглехидрати (грамови)	130	130	130	130	130	130
Влакна (грамови)	28	33,6	25.2	30,8	22.4	28
Вкупно маснотии(% Калории)	20-35	20-35	20-35	20-35	20-35	20-35
Заситени масти(% Калории)	Под 10 години	Под 10 години	Под 10 години	Под 10 години	Под 10 години	Под 10 години

Најголемиот предизвик, се разбира, е изнаоѓање соодветни извори на храна за да се постигнат овие цели. Ова вклучува наоѓање алтернативни протеини и нерастворливи влакна за замена на месо, зеленчук и цели зрна кои не се погодни за диета со пире.

Храна за диета со пире

Сè додека имате добар мешалка, чистата диета е лесна за следење.

Скоро секоја храна што е мека (или може да се готви мека) ќе стори.

Секогаш започнувајте со пире од најтешката храна (како месо) прво. Потоа можете да додадете помеки основни состојки и дополнително да го разредете пирето со супа, млеко, млеко од соја, овошен сок, сок од зеленчук или вода. За помазна конзистентност, притиснете го пирето низ сито со гумена шпатула или лажица.

Кога планирате оброк, најдобро е да најдете мазна, релативно неутрална основа на која можете да додадете други основни вкусови како месо, овошје или сосови. Овие вклучуваат:

Белешка овесна каша
Варена фарина или гриз (палента)
Крем од пченица или крем од ориз
Обичен јогурт
Снегулки од компир или компир
Пудинг или крем
Чисто авокадо
Чиста банана
Чиста моркови
Чисто урда (малку маснотии)
Чиста карфиол
Чиста портокалова тиква
Сирење рикотта (малку маснотии)
Мешани јајца или замени за јајца
Супа од солена крема
Бел леб натопен во млеко (без кора)

Во принцип, треба да избегнувате особено влакнести или ситни ткаенини, освен ако не можете да ги истегнете влакната и семето. Можете дополнително да ги заокружите вкусот и текстурата со додавање на мајонез, сосови или гриви.

Извори на протеини

За соодветни извори на протеини, некои луѓе се потпираат на комерцијални протеински прашоци и шејкови што се наоѓаат во продавници за лекови, продавници за здрава храна и продавници за храна. Тие се одлични за краткотрајна употреба, но никогаш не треба да се користат како примарен извор на протеини.

Кога е можно, фокусирајте се на вистински извори на храна, вклучително конзервирана туна, конзервирана пилешко, зачинета шунка (Спам), меко тофу, ракчиња, мазен путер од кикирики, хумус, паста од риба, грав со малку маснотии, пушен лосос и стапчиња од рак (пронајдени на азиските пазари на храна). При избор на свежо месо, секогаш треба да правите послаби парчиња со помалку тетива или влакнесто ткиво.

Додека месото, живината и рибата честопати се непријатни за пире, можете да ги направите повеќе вкусни со комбинирање со соодветната основа. На пример:

Можете да направите азиска конгеј со полека готвење ориз со ѓумбир, конзервирано пилешко и пилешка супа додека не стане мек и лесно прочистен.
Можете да пире од грав, леб од пченка, пилешко во конзерва и мексикански зачини и да служите со малку пире од салса, гвакамоле и павлака на страна.
Можете да готвите конзервирана туна, пилешка супа, излупен компир, целер и кромид додека не омекнат, а потоа пире и процедете ја за супа слична на плескавица. Разредете со млеко по потреба.
Можете да направите дополнителна мека палента со мешање на свежа рикота и малку крем или супа. Потоа можете да направите брз сос од патанеска со мешање на паста од сардела во маринирана маринада.
Пиревото месо може да го направите уште попривлечно со мешање на сос од сос или скара и сервирање со каша од компир и карфиол.
Може да имате ладно тврдо варено јајце и пире со малку пушен лосос, копра и мајонез за вкусен лесен ручек.

Во прилог на ладен пудинг и сладолед, смути богати со протеини се одличен додаток на секоја диета со пире.

Примерно мени

Ако јадете помеѓу 2.000 и 2.400 на ден, менито со пире храна може да изгледа вака:

Овошен сок без пулпа
Чиста банана
Варена гранола со млеко
Нискомасно млеко
кафе или чај

Утринска закуска

Јогурт со мед или протеински шејк

Ручек

Чиста или просеена супа
Салата од чиста туна и бел грав
Овошно пире со сос од ванила
чај

Попладневна закуска

Купена баба гануш со напнат цацики

Чиста или просеена супа
Пире од месо и сос
Пире од компири и карфиол
Чисто боранија или спанаќ
Сос од јаболко

Сад за пудинг со ванила

За попрецизна хранлива вредност, можете да ги внесете индивидуалните состојки на вашиот оброк во овој практичен онлајн калкулатор.

Дали оваа страница беше корисна? Ви благодариме за вашиот коментар! Кои се вашите грижи? Извори на статии

Канцеларија за превенција на болести и унапредување на здравјето. (2015) Диететски упатства за Американците 2015-2020. Вашингтон Д.Ц.: Одделение за здравство и човечки услуги.