Што треба да знаеме за зелениот шеќер - зелен шеќер
ЗЕЛЕН ШЕГАР, бренд на компанијата LABORATOARELE REMEDIA, е регистриран во Европската унија и се лансира на пазарот како природен засладувач.
Корисните ефекти на Стевиа (Stevia rebaudiana) се вистински, тие се научно докажани во различни студии, но овие ефекти се манифестираат при земање поголеми количини на екстракт од Стевиа.
Калоричен и гликемиски индекс 0
Декларираната калориска вредност е помеѓу 0-0,2 kcal/g, но ЕУ дозволува обележување со вредност 0, бидејќи максимум 0,2 kcal/грам (0,9 kJ/g) се троши на 25 грама еритритол дневно ! Истражувањата потврдуваат дека повеќе од 90% од еритритолот е елиминиран од човечкото тело и само околу 10% се метаболизира.
Научниот комитет на ЕУ за храна (SCF) ја потврдува вредноста на 0 (нула) калории и нулта гликемиски индекс за еритритол, со оглед на измерената вредност од 0,2 kcal/грам, при потрошувачка од 25 грама еритритол на ден. Еритритолот е природен производ, со сладок вкус и висока толеранција на желудник кон другите полиол.
Етикета за исхрана
Следејќи ги коментарите во врска со хранливите информации, сакаме да ги дадеме следниве појаснувања: јаглехидратите или јаглехидратите ја претставуваат истата работа и тие можат да бидат составени од шеќери, полиоли, скроб. Во случај на засладувач ЗЕЛЕН ШЕКС, јаглехидратите содржани се всушност полиоли, бидејќи еритритолот е полиол. Како што споменавме погоре, нема калории.
1. Дејството на Стевиа во регулацијата на гликозата
Предклиничките студии покажуваат дека стевиозидите ја зголемуваат и лачењето на инсулин и чувствителноста на инсулин. Последново може да биде во корелација со инхибиција на хепатална експресија на фосфоенолпируват карбоксикиназа (PEPCK) и глуконеогенеза, заедно со стимулација на хепатална гликогенска синтеза (Чен и сор., 2005; Јанг и сор., 2009).
2. Дејство на Стевиа во регулирање на крвниот притисок
Студиите врз глувци и кучиња покажаа дека стевиозидите предизвикуваат вазорелаксација (Вонг и сор., 2004; Лиу и сор., 2003). Ефектот беше тестиран во рандомизирано, двојно слепо, плацебо контролирано клиничко испитување за 1 година. Предмети биле 106 хипертензивни лица кои примале стевиозидни капсули (750 мг/ден) или плацебо (Чан и сор., 2000). По првите 3 месеци, испитаниците во групата стевиозид веќе покажаа значително намалување на систолниот и дијастолниот крвен притисок. Не се пријавени несакани ефекти.
Во друго 2-годишно клиничко испитување, во групата испитаници со дијагностицирана лесна хипертензија кои примале 1500 мг/ден стевиозид, имало значително намалување на систолниот и дијастолниот крвен притисок во споредба со плацебо групата (Хсие и др., 2003 ).
Други клинички студии покажаа дека стевиозидите имаат терапевтски придобивки за пациенти со хипертензија и дијабетес тип 2. Две клинички испитувања се извршени за лица со хипертензија во Кина (Chan et al., 2000; Hsieh et al., 2003). ) Во 12-месечното клиничко испитување, пациентите беа запрени од земање антихипертензивни лекови и беа рандомизирани во студиската група со стевиозид (750 мг/ден) и плацебо. Истиот тим на истражувачи спроведе студија во која пациентите ново дијагностицирани со лесна хипертензија беа рандомизирани во групата стевиозид (1500 мг/ден) или плацебо групата за 2 години. Двете студии покажаа на крајот на третманот значително намалување од почетната фаза за двата маркери (систолен и дијастолен крвен притисок) за групата стевиозиди. Корисните ефекти од администрацијата на стевиозид се исто така пријавени кај испитаниците во студијата на Грегерсен и сор. (2004), во кое беше демонстрирано намалување на гликозата и глукагонот во крвта по ингестија на 1 g стевиозид.
Две клинички студии покажуваат ефекти на дневна потрошувачка на стевиол гликозиди врз хемодинамички мерења кај субјекти со нормален и низок крвен притисок и на хомеостаза на глукоза кај пациенти со дијабетес тип 2. Првата студија вклучувала субјекти со нормален крвен притисок кои биле рандомизирани и примале или 1000 mg/ден ребаудиозид А или плацебо за 4 недели. Ребаудиозидите А многу добро се толерираат и не создаваат значителни клинички хемодинамички ефекти (Маки и сор., 2008а). Добиените податоци се слични на оние пронајдени од Фери и сор. (2006) и кој не покажал никакво влијание врз крвниот притисок кај пациенти со лесна хипертензија, во дози до 15 mg/kg телесна тежина/ден за 24 недели, за суров екстракт од стевиол гликозид.
Стевиол гликозидите имаат способност да предизвикаат фармаколошки ефекти врз крвниот притисок и хомеостазата на глукозата по повторното консумирање (Barriocanal et al., 2008). Во рандомизирана, двојно слепа студија, три групи на испитаници (дијагностицирана со нормална хомеостаза на глукоза, дијабетес тип 1 и 2) добија или 750 mg/ден стевиол гликозиди или плацебо за 3 месеци. Не се идентификувани значајни хемодинамички ефекти или дејства на стевиол гликозиди врз маркерите на липидите во крвта (вкупен холестерол, ЛДЛ- и ХДЛ-).
3. Дејството на Стевиа во спречување на кариес
Екстрактот од лисја стевиа и неговите полифенолни соединенија, стевиозиди и ребаудиозиди А, не се кариогени. За разлика од растворот на сахароза што предизвикува развој на расипување на забите кај младенчињата стаорци, стевиозидите не се опасни во овој поглед (Дас и сор., 1992). Главниот кариоген организам, Streptococcus mutans, страда од забавување на развојот и лачи помалку киселина кога се одгледува во културен медиум кој содржи стевизиди отколку кога работи на сахароза, гликоза или фруктоза (Гренби, 1997; Филипс, 1987 ).
4. Антиоксидансното дејство на Стевиа
Екстрактот од лисја од стевиа има антиоксидантна активност која се припишува на интеракција со слободни радикални електрони и супероксиди (Xi et al., 1998) Етанолната екстракција на лисјата Стевиа дава три активни соединенија кои покажуваат значително антиоксидативно дејство во концентрација од 60 μmol (Masuda et al., 2006). Метанолниот екстракт од листовите на Стевиа содржи висока концентрација на вкупни полифеноли и флавоноиди и спречува пероксидација на липидите, размножување на слободните радикали и отстранување на составот на ДНК на 0,1 mg/mL (Ghanta et al., 2007). Студија за ин витро потенцијалот на етаноличен екстракт од лисјата Stevia rebaudiana укажува на тоа дека тој се однесува како природен антиоксиданс, исто така, ги инхибира хидроксилните радикали, азотен оксид и супероксидните анјони (Шукла и сор., 2009.
5. Дејството на Стевиа врз имунитетниот систем
Екстрактите од лисјата стевиа имаат антивирусно и антимикробно дејство. Ферментираните водни екстракти имаат силни антимикробни, антибактериски и антифунгални активности за широк спектар на патогени бактерии, вклучително и ешерихија коли, без да влијаат на цревната флора (Ghosh et al., 2008). Топла водени екстракти ја инхибираат репликацијата на хуманиот ротавирус in vitro со блокирање на приврзаност на вирусните клетки (Takahashi et al., 2001). Докажани се инхибиторните ефекти на екстрактите и нивните полифенолни компоненти врз започнувањето и развојот на туморот. Изовиол, производ на хидролиза на стевизиди, ја инхибира репликацијата на ДНК и развојот на клетките на ракот во човечкото тело (ЛД50 помеѓу 84-167 μмол) (Мизушина и сор., 2005). Изовиол, стевиозиди, ребаудиозиди А, ребаудиозиди Ц и дулкозиди А го инхибираат воспалението предизвикано од ТПА кај глувците (Јасукава и сор., 2002). Стевиозидите и нивните метаболити го засилуваат системот за имунолошки надзор кај цицачите и имуно-модулаторната активност (Sehar et al., 2008). Иако сè уште не е тестиран кај луѓе, студиите во животни и животни покажуваат дека екстрактот од лисја Стевиа е имуностимулаторно.
6. Дејство на Стевиа врз воспалено заболување на дебелото црево
Стевиозидите и стевиол вршат антиинфламаторно дејство врз епителните клетки на дебелото црево (Chatsudthipong и Muanprasat, 2009). Студиите врз животни покажаа инхибиторен ефект на стевизидите врз контракцијата на цревниот мазен мускул, стимул поврзан со хипермотилитет поврзан со дијареја (Shiozaki et al., 2006). Стевиозидите ветуваат дека ќе станат корисен агенс во третманот на дијареја затоа што, со значителен молекуларен волумен, тие стануваат релативно непропустливи за предметните клеточни мембрани.
7. Стевиа и меморија
Стевиозидите го елиминираат скополамин предизвикан од оштетување на меморијата, ефект што се припишува на нивните засладувачки својства. Оксидативниот стрес и воспаление на мозокот играат клучна улога во патобиологијата на деменцијата, а стевиозидите имаат антиинфламаторно и антиоксидативно дејство. Понатаму, својството на антихолинестераза забележано со стевизиди може да има важен придонес во неговото антиамнестичко дејство. Сепак, потребни се идни студии за целосно истражување на потенцијалот на стевизиди во оштетување на меморијата.
8. Стевиа - безбеден и нетоксичен природен засладувач
Ефикасноста и безбедноста на екстрактите од листовите Стевија се докажани (Geuns et al., 2004). Стевиозидите и стевиол како агликон не реагираат директно со ДНК и не предизвикуваат генотоксични ефекти кај тестови релевантни за човекот (Брусик, 2008). Стевиозидите не се мутагени во тестовите на бактерии, клеточни култури на цицачи и глувци (Matsui et al., 1996). Во студиите за акутна и хронична токсичност кај глувци, стевиозидите немале никаков ефект (Xili et al., 1992; Toyoda et al., 1997). Ребаудиозидите А исто така не се покажаа токсични или генотоксични (Вилијамс и Бардок, 2009).
Исто така, екстрактите од лисјата на Стевиа и стевиозидите не дадоа негативни ефекти врз лабораториската плодност на животните, перформансите на парење, бременоста, бројот на фетусот или растот и плодноста на пилињата (Шиотсу, 1996) Хистопатолошки преглед на ткива на глувци по администрација на ребаудиозид А не покажа макроскопски или микроскопски промени во репродуктивните органи (Кари и Робертс, 2008; Каракостас и сор., 2008). Нивото на ненаб levelудувани несакани ефекти (НОАЕЛ) е пресметано и се добиени вредности помеѓу 2048-2273 мг ребаудиозид А/кг тело/ден (Кари и Робертс, 2008).
Фармакокинетските анализи покажаа дека ребаудиозидите А и стевиозидите се апсорбираат и метаболизираат, а потоа се излачуваат во урината и фецесот (Вилер и сор., 2008). Биоактивните соединенија во екстрактот од лисја Стевија не претставуваат генетски ризик за луѓето (Брусик, 2008). Дневната потрошувачка како засладувач на храна од околу 5-6 мг екстракт од лисја Стевиа по тело на Кг е многу безбедна и ефикасна (Каракостас и сор., 2008)
Ние сакаме да ве увериме дека лансираме производи со најдобар квалитет на пазарот, придружени со точни информации.