Што треба да знаете за нетолеранцијата на глутен
Во моментов, нетолеранцијата на глутен стана познат проблем, кој се карактеризира со негативна реакција на голтање на глутен, протеин кој се наоѓа во пченицата, 'ржта и јачменот. Ако мислите дека можеби сте „жртва“ на овој протеин, еве што треба да знаете за нетолеранцијата на целијакија и болести.
Нетолеранцијата на глутен може да се манифестира во повеќе формули, од кои најсериозна е целијачна болест. Ова е автоимуна состојба што влијае на околу 1% од населението, според статистичките податоци, и може да доведе до оштетување на дигестивниот систем ако не се контролира. Покрај тоа, до 15% од глобалното население може да страда од чувствителност на глутен, што доведува до разни симптоми, а не сите се јавуваат на гастроинтестинално ниво, па може да има изненадувања.
Каде се наоѓа глутен
Покрај неговото непобитно присуство во пченица, јачмен и 'рж, како и во нивните деривати, глутенот може да се најде и во додатоци во исхраната, пијалоци, слатки, пекарски производи, лекови или дури и козметика, за што е потребно дополнително внимание кој било извор на контаминација.
Зошто се јавува целијачна болест и нетолеранција на глутен
Главно, овие болести се предизвикани од наследен генетски материјал, фактори на животната средина или честа потрошувачка на храна без глутен. Во некои случаи, тие можат да се појават како резултат на операција, бременост или породување, вирусна инфекција, тежок емоционален стрес или промени во цревната флора.
Кога телото реагира негативно или ненормално на глутен во исхраната, цревните ресички можат да се променат, со текот на времето тие можат да се израмнат, па дури и да исчезнат целосно, а тоа не е позитивно за организмот, бидејќи ресичките се мали формации во тенкото црево, што се активира заедно со мукозата, која апсорбира витамини и минерали, како и хранливи материи од храната.
Знаци на целијачна болест
надуеност
Се манифестира кога ќе почувствувате стомак оток или полн со гас после јадење, состојба што може да го оштети вашиот морал. Иако овој симптом може да сигнализира различни проблеми, може да биде и знак на нетолеранција на глутен или чувствителност. Дури е една од најчестите „поплаки“ што подоцна ги откриле таквата состојба.
Дијареа и запек
Понекогаш може да се случи во зависност од храната што ја јадете, но кога се случува премногу често, може да стане причина за загриженост. После јадење производи со глутен, засегнатите ќе доживеат иритација во тенкото црево, што го деградира заштитниот слој и доведува до слаба апсорпција на хранливите материи, што доведува до вознемиреност при варење.
Околу 50% од оние со целијачна чувствителност страдаат од дијареја, додека 25% ќе имаат запек како ефект. И дијарејата може да предизвика посериозни проблеми, како што се дехидрираност, хроничен замор и загуба на електролити.
Главоболки
Мигрена и главоболка се симптоми на многу состојби или состојби, а некои студии покажуваат дека луѓето со нетолеранција на глутен се повеќе склони кон мигрена од многу други категории. Во некои случаи, особено во комбинација со други симптоми, тие можат да укажуваат на чувствителност на варењето на овој протеин.
Замор
Иако може да биде вообичаено, во некои случаи, особено кога сензацијата не ве остава, зад неа може да се скрие вистински проблем. Оние со чувствителност на глутен или нетолеранција се склони кон необјаснет хроничен замор и замор, особено по конзумирање на специфични производи. Покрај тоа, целијачна болест и придружните состојби може да предизвикаат анемија со дефицит на железо, што пак може да доведе до недостаток на енергија.
Дерматолошки проблеми
Херпетиформниот дерматитис е еден од кожните проблеми што може да се појави кај луѓе кои страдаат од целијачна болест, заедно со псоријаза (црвенило и лупење на кожата), алопеција ареата (автоимуна состојба што доведува до опаѓање на косата) и хронична уртикарија.
Депресија и вознемиреност
Луѓето со дигестивни проблеми се чини дека се повеќе склони кон анксиозност и депресија поради абнормални фази на серотонин во телото, егзорфини и промени во микробиомот во цревата.
Необјаснето губење на тежината
Иако може да се појави во повеќе случаи, слабеењето се објаснува со малапсорпција на хранливи материи и е поврзано со други дигестивни симптоми.
анемија
Недостаток на железо е најчест во светот, предизвикувајќи симптоми како што се замор, губење на здив, вртоглавица, главоболки, слабост и низок волумен на крв. Кај целијачна болест, бидејќи апсорпцијата на хранливите материи во организмот е под влијание на состојбата на тенкото црево, железото повеќе не влегува во нормалниот фаг.
Автоимуни заболувања
Бидејќи, дури и во случај на целијачна болест, телото е измамено да го нападне дигестивниот тракт поради потрошувачката на глутен, станува слабо пред другите автоимуни болести како што се дијабетес, заболувања на нервозно дебело црево или црн дроб или тироидна жлезда.
Болки во мускулите и зглобовите
Според теоријата дека луѓето со целијачна болест имаат чувствителен нервен систем, невроните можат да се активираат побрзо во смисла на болка во зглобовите и мускулите, воспаление во цревата што влијае и предизвикува болка низ целото тело.
Вкочанетост на екстремитетите
Невропатијата е распространета кај оние со недостаток на витамин Б12 или дијабетес или во случај на токсичност и консумација на алкохол. Иако причините за оваа симптоматологија не се целосно познати, јасно е дека присуството на одредени антитела во случаи на нетолеранција на глутен би било причина за такви реакции.
Други симптоми
Покрај горенаведеното, може да има рани од рак, повторливи болки во стомакот, ерозии на забната глеѓ, рана остеопороза, спонтан абортус или неплодност.
Кај деца, симптомите што водат до дијагноза вклучуваат повраќање, запек или дијареја, губење на тежината, мускулна атрофија и недостаток на енергија.
Како се третира
За жал, нема лек што може да го регулира овој автоимун одговор, единствениот начин да се контролира состојбата е со донесување диета без глутен, која ќе се почитува во текот на целиот живот.
Бидејќи сите деривати на пченица, јачмен и 'рж се забранети, тие ќе бидат заменети со брашно без глутен., со што се ограничуваат шансите за активирање на симптомите на болеста. Меѓутоа, има мал број на луѓе за кои оваа промена нема ефект, во тој случај испробаното решение ќе биде администрација на кортикостероиди.