Што треба да знаете за ракчиња
Ракчиња се оние ракови со богат вкус и цврста текстура што ги наоѓате на списоците на многу ресторани. Покрај леснотијата со која можете брзо да се согласите со нив, тие се корисни и за одржување на оптималното здравје. Но, повеќе за овие во следното.
Тие се малку калорични морска храна
Во лето, особено ракчињата се многу барани. Коктел од ракчиња тоа е вкусен аперитив што се служи во многу ресторани, покрај тоа лесно се подготвува и го освежува токму она што ви треба за вакво време. И кога станува збор за снимање на калориите внесени по неколку менија од школки, треба да знаете дека ракчињата имаат околу 7 калории, додека џамбо има 14 калории. Покрај тоа, десетина ракчиња се 85 калории, што значи 15 калории помалку од 85 грама пилешки гради. И ако сè уште не сум те убедил да му служиш на еден коктел од ракчиња, треба да знаете дека таквото јадење обично има 3 џамбо ракчиња и 3 лажички сос од домати што значи скоро 60 калории. Сега ве убедив?
Тие се важен извор на протеини
Надвор од високата содржина на вода, ракчиња тие исто така се извор на протеини со многу добар квалитет. Поточно, 85 грама варени ракчиња му даваат на телото 20 грама протеини што значи помалку од 85 грама пилешки гради. Високата содржина на протеини ги препорачува овие морски плодови во диети за слабеење, но и во кој било режим на слабеење.
Но, не само што се внесува протеини од дел од Ракчиња, но и важни хранливи состојки за одржување на здравјето. 113 грама задушени ракчиња обезбедуваат над 100% од препорачаната дневна доза на селен, со 75% повеќе витамин Б 12, над 50% повеќе фосфор, бакар и јод. Додека јодот во ракчиња е многу важен за регулирање на функцијата на тироидната жлезда, селенот спречува оксидација на клетките или, поточно, рак преку зајакнување на имунитетот. Покрај тоа, кај ракчињата постои уште еден антиоксиданс наречен астаксантин што го намалува процесот на неславност. Покрај тоа, оваа супстанца се занимава со пигментација на ракчиња.
Тие имаат малку маснотии
Со текот на времето, мастите се обвинуваат за висок холестерол и кардиоваскуларни болести, така што во овој контекст беше многу тешко за луѓето да разберат дека не се сите масти исти. Така е и со маснотиите од ракчиња. Овие морски плодови содржат маснотии, но не се опасни по здравјето. Тие не се извори на транс масти (масти со канцероген потенцијал) и имаат малку заситени масти кои често се обвинуваат за висок холестерол.
Кои аспекти треба да ги земете предвид при купувањето
Раковите со ракчиња често се алергични, па ако знаете дека имате вакви проблеми, добро е да посетите алерголог. Покрај тоа, треба да знаете дека млеко, јајца, риба, кикирики, лешници, глутен и соја исто така предизвикуваат алергии. Симптомите кои ги придружуваат овие алергии се: кивање, течење на носот, чешање на кожата, болки во стомакот, повраќање, трнење во устата и коприва. Покрај тоа, кога ги купувате, прво мора да ја потврдите нивната валидност и потеклото. Дивите ракчиња се претпочитаат бидејќи се пронајдени траги од антибиотици кај фармите.