Што значи жолто-бели вени од пулпа од лубеница

Познавајќи ја loveубовта на луѓето кон лубениците, секогаш има луѓе кои се обидуваат да заработат пари секоја година, користејќи нечесни или нелегални методи. Повеќето од овие техники имаат за цел да добијат порано и пообилна жетва. Како резултат, трговците и производителите на земјоделски производи заработуваат двапати затоа што:

успеваат да произведат дињи кога поголемиот дел од земјоделските култури сè уште созреваат во кревети;
добивање на дополнителна добивка со вештачко добивање тежина на овошје.

Единствениот кој го изгуби овој несреќен потрошувач, подлегна на искушението и купи лубеница прилично бескорисна, не секогаш вкусна, а понекогаш и многу опасна. Навистина, во потрага по профит бескрупулозните одгледувачи на диња, трговците и потоа треба да одат на повреда на земјоделската технологија, садење истурете хемикалии, користете семе со сомнителен квалитет и без да ги почитуваат условите и условите на складирање на овошје, обезбедувајќи намерно разгалени лубеници.

Проблемот е комплициран од фактот дека купувањето на цело овошје, луѓето го сечат само служејќи го на масата и само овде гледаат:

груби и жолти вени во лубеницата;
неразвиени области од месо и пукнатини, делејќи го на неколку делови;
Недостасува, ронлив во месо од лубеница;
нерамномерно боење;
знаци на ферментација.

И понекогаш лубеницата, наместо да биде слатка, очајно горчлива. Зошто се случува ова? Како да се справите со таква лубеница и какви бели и жолти вени во пастата?

Каде белите и жолтите вени се направени од лубеница?

Главната и најчеста причина за труење предизвикано од лубеницата е прекумерната употреба на ѓубрива на база на азот за време на растот.

Под нормални услови, азот - ова е суштински елемент за раст и развој на растенијата, но неговата примена ги надминува дозволените граници, одгледувачите на диња може да траат 2-3 недели за да добијат овошје со тежина до 10 кг. По обилното наводнување и оплодување со раствор на лубеница нитрат отекува од невреме, и наместо да остане 70-90 дена на плантажата на сонце, тоа оди скоро еден месец порано. Производителот добива рана жетва на огромни плодови, но само во секој од нив веќе има акумулирано голем дел од труењето за човечки нитрати.

Еден од знаците на „труење“ на лубениците со нитрати се белите и жолтите вени кои ја пробиваат пилулата во лубеницата. Тие се формираат поради дејство на хемикалија, која го принудува не само развојот на камшикот, туку и побрзо развојот на фетусот. Отпрвин, овие специјални саксии се бели и сè уште обезбедуваат незрела лубеница со храна, но под влијание на нитрати, овошјето брзо расте и веднаш старее. Затоа, белите дини на диња наскоро се замрзнуваат и имаат жолта или кафеава нијанса.

Високи дози на нитрати и нитрити синтетизирани од нив во организмот можат да се акумулираат и да го зголемат негативниот ефект. Ефектот на азотните соединенија влијае на дигестивниот систем, ги нарушува метаболичките процеси и го ослабува нервниот систем. Како резултат на внесување на нитрити, снабдувањето со кислород во ткивата се влошува, имунитетот е уништен.

Ако возрасно лице толерира релативно безболна доза од 150-200 mg, тогаш 600 mg нитрати предизвикува непоправлива штета. Но, најголемата штета на азотните соединенија е предизвикана од помлади деца, за кои дозата од 10 мг е токсична.

Зошто лубеницата има бесплатно месо внатре?

Интересно, процесот предизвикан од нитрати продолжува по бербата на таквата "хемиска" култура. Точно, лубеницата не расте, но ткивата внатре се менува. Дури и затнат со зелена боја, наскоро станува црвена, а белите садови постепено се претвораат во жолто. И по неколку недели по собирањето пулпа од диња е изгубена, смачкана и исцедена.

При сечење на испумпани нитрати фетусот лежи на шалтерот, освен за жолти ленти кои најчесто се наоѓаат во делови од пулпа од диња густо достигнувајќи дијаметар од 2 до 50 мм. Користењето ваква лубеница и здрави луѓе може да предизвика најнепријатни последици и нема да биде позабавно. Употребата на нитрати е најчеста причина за слабиот квалитет на дињите, но во реалноста може дури и да се соочите со некои непријатни моменти.

Поставете го прашањето: „Зошто лубеницата е слободна и воопшто не е вкусна?“, Купувачот може да наиде на овошје кое е чувано погрешно подолго време. Неколку недели на жарче сонце се доволни за да ја натераат шлагната лубеница да ја губи својата влага, а месото наликува на суви, 'рѓосани или белузлави зрна. Обично, овој процес започнува на местото на семето, а потоа се протега до јадрото.

Зошто дињата е горчлива?

Ако пастата со груби влакна, која ја менува својата боја и текстура, зборува за слабиот квалитет на лубеницата, лесен за гледање, веднаш штом ќе се исече, тогаш овошјето gorchaschy дефинитивно мора да се обиде барем еднаш.

Зошто лубеницата е позната по својата сладост горчлива? Тука има неколку можни одговори. Најчесто, купувачите треба да се справат со веќе паднато овошје, кое, поради природни причини или поради дејството на нитратите, ги изгубиле оригиналните својства на вкус.

Поради солен камен, кој падна во јајниците, тој рапидно расте, достигнувајќи тежина од 10-20 кг. Потоа бескрупулозните лозари, нека зреат дињите неколку дена, за што овошјето обележано со црвено, но за жал не добива соодветна засладувачка моќ. Како резултат, акумулираните 5-6% фруктоза и гликоза се претвораат во шеќери, а наскоро месото почнува да се претвора во кисело, менувајќи го слаткиот и горчлив вкус во.

Покрај тоа, ако сте купиле испумпани нитрати од незрело овошје, можно е дека во супстанцијата непријатен вкус вина kukurbitatsin е виновен за горчливи краставици и momordika. Во зрела диња содржи мала количина на тоа, но во Zelentsy што предизвикува болка во стомакот и дигестивни нарушувања природен токсин, многу повеќе. Ова објаснува зошто лубеницата е горчлива во лето.

Ако јадеме парче слатко посакувано во зима, виновник може да биде гасот со етилен со лош вкус, што за подобро складирање на преработеното овошје одгледувано некаде во Тајланд или Турција.

Во секој случај, ако има лубеница на масата, изгубена внатре, со груби влакна или со одреден вкус, треба да се исфрли од храната.