Штрудла бугарска тиква Тиквеник - рецепт

1.Ретко исечете го месото од тиква, а потоа врие во тенџере со 2 лажици путер 15 минути и оставете да се излади. Потоа измешајте со ореви, шеќер, рум, цимет, сок од лимон и малку сол. Промешајте сè добро и оставете го да стрмни еден час.

бугарска

2.Загрејте ја рерната на 160 степени. Покријте тава за печење (26 см) со хартија за печење и четкајте со стопен путер.

3.Расукајте го тестото Јуфка, изматете го секој лист со масло, посипете одозгора малку оревче од тиква (приближно 3 лажици) и завиткајте го лабаво, а потоа со рацете притиснете го тестото од работ кон центарот, така што ќе се збрчка. Продолжете вака додека не ги потрошите сите лисја на јуфка и пулпа од тиква. Ставете ги ролатите во спирална форма во тавата за печење.

4-ти.Измешајте ги малите остатоци од тиква и ореви во садот со 3-4 лажици вода и посипете ја штрудлата со нив. Четкајте со преостанатото масло и печете во загреана рерна на 160 степени околу 40 минути додека не порумени.

5.Послужете ја штрудлата од тиква прашина со шеќер во прав. Шлаг рафиниран со цимет го заокружува вкусот. Секако и шолја кафе.

6-ти.Штрудлата од тиква може да се ужива ладна и топла. Следниот ден има подобар вкус затоа што има прошарен вкус. Јас користам Хокаидо - тиква, бидејќи не мора да ја лупите и има брашно, или тиква од тиква - што е фино и оревче.

7-ми.„Тиквеник“ потекнува од бугарскиот збор „Тиква“, што значи тиква, затоа Тиквеник е нешто како „малата тиква“. Добар апетит !