Штука над локалното богато со квалитетни хранливи материи Блог за земјоделство
Штуката е предаторска риба која се наоѓа во скоро сите слатки води во нашата земја. Се храни со риби, птици и мали цицачи. Телото е цилиндрично, аеродинамично покриено со мали циклоидни скали во нијанси на сиви, жолти и зеленикави рефлексии. Штуката може да достигне должина од 1 m и тежина од 20 kg.
Месото од штука е богато со протеини со добар квалитет, малку маснотии и има висока хранлива вредност. 100 гр месо содржи 24 гр протеини, 0,9 гр липиди, омега 3 182 мг, омега6 41 мг, витамин А 81, витамин Ц 3 мг, импресивни количини на витамини од комплексот Б (Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9 и Б12). Исто така, содржи голема количина на минерали: калциум, магнезиум, железо, фосфор, калиум, натриум, цинк и селен.
Оброк од штука му обезбедува на организмот само квалитетен протеин I и есенцијални аминокиселини, кои помагаат во градењето и одржувањето на мускулниот систем. Чувството на ситост се јавува брзо и телото се залажува, што е индицирано во диетите за слабеење. Високата содржина на витамин Б6 помага за одлично функционирање на нервниот систем и го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Месото од штука е малку калорично и може да биде поврзано со ориз, компири, пченка и зеленчук.
Јајцата штука се лековита храна, многу богата со есенцијални масни киселини и протеини. Тие се најценетите сорти кавијар, кои потекнуваат од локалната слатководна риба. Јајцата штука се вистински деликатеси со многу придобивки за телото. Тие се исклучително ценети за нивниот посебен вкус. Тој е совршен аперитив што ги облагороди празничните оброци во домовите на Романците.
Со цел да имаме целосна корист од предностите на овие чудесни намирници, мора да ги подготвиме со екстра девствено маслиново или масло од репка и не смееме да ги јадеме со леб.
Штуката може да се јаде варена во рерна, на кревет со зеленчук со вкус на мајчина душица, бибер, сол и сок од лимон, пржена и избрана со палента и муџдеи, или саламура со варен зеленчук.