Штука во сос Спревалд

Состојки:

  • околу 1,5 кг штука
  • 2 ловорови лисја
  • 2 кромид
  • 8 зрна од зачини
  • 1 куп зелена супа
  • сол
  • 1/8 литар крем
  • 1/8 литар матеница
  • 2 лажици брашно
  • 1/4 литар светло пиво
  • 50 гр путер
  • свеж магдонос и копра

подготовка

штука Риболов

Исецкајте ги корените и ставете ги во 2 литри вода со парчиња кромид и зачини. Оставете го да се готви околу 10 минути. Во меѓувреме, поделете ја подготвената штука на делови, додадете ја густинот и варете на тивок оган.

Сос од Spreewald: Извадете половина литар густин, изматете го матеницата и кремот во него и згуснете со брашно. Сега додадете пиво, нека се свари кратко. Потоа промешајте путер и зачинете со сол.

Ставете ги парчињата штука на загреана чинија, прелијте ги со сос и посипете со сецкан магдонос и копра.

Највкусното јадење за гурманите во рибната кујна.

Совет за книгата „Риба Шпревалд“

Рецепти-интересни-препораки
Од А за јагула до Ш за штука, loversубителите на гурманите тука ќе најдат срдечни рецепти со риба. Рецептот за штука со сос Спревалд може да го најдете и во оваа книга. Без разлика дали е слатко и кисело, запечено, печено, пржено, парено, варено, како супа или кисела. книгата содржи вкупно 94 рецепти за риби.