Шведски кавијар - Калес оди со вок

Вчера, додека го пишував рецептот за шведски ќофтиња, се сетив на некои нордиски деликатеси, кои речиси предизвикуваат зависност. Една од нив е шведска кавијар салата - позната како шведски кавијар, или Калес, брендот под кој се произведува најголемиот

Шведски процесор за риба и морски плодови. Аба АБ лансираше шведски кавијар во 1950-тите, според стариот локален рецепт, кој се состои од солен и лесно пушен кавијар од треска, измешан со компир снегулки, доматна паста и зачини. Тестенините завиткани во цевка брзо станаа кулинарски симбол на Шведска, неопходен за појадок или дневни сендвичи на Швеѓаните - всушност многу големи потрошувачи на сендвичи. Пакувањето во кое се продава кремот Калес е непроменето од 1954 година, тоа е составен дел од историјата и сегашноста на шведската кујна.

Надвор од Шведска, Калес се продава од Икеа (11 леи по цевка), каде што трчав и вчера, особено за две цевки на Калес. Требаше да купам три, додека не стигнав дома јадев скоро цевка, празна, директно од цевката. За време на престојот во Шведска, мислам дека не ја промашив сината цевка од фрижидерот, има уникатен вкус, што го крева сендвичот на следно ниво, затоа реков дека може да предизвика зависност.

Ако се прашувате каква е врската помеѓу риболовната компанија и познатата група АББА, одговорот е едноставен. Бендот првично го доби своето име, како што е познато, од иницијалите на првите имиња, но Аба веќе беше регистриран како трговска марка во шведската канцеларија. Затоа, за да бидат легални, тие мораа да побараат дозвола од преработувачот на риби за користење на марката, која официјално ја набавија во 1974 година, кога веќе беа познати по победата на Евровизија во Велика Британија, со песната Ватерло.

Следните неколку дена ќе разговараме за сендвич тортата, вистински празник присутен на сите шведски забави. До тогаш,