Шведско млеко Јадете попаметно
Шведското млеко сè уште е инсајдерски совет за нас. Меѓутоа, во Скандинавија, киселиот млечен производ е долгогодишен. Не е ни чудо, бидејќи шведското млеко со право се смета за вкусно и прилично здраво.
Содржина
- Што треба да знаете за шведското млеко
- потекло
- сезона
- вкус
- Нашиот омилен рецепт за шведско млеко
- Колку е всушност здраво шведското млеко?
- Совети за купување и готвење за шведско млеко
- Купување
- складирање
- Совети за подготовка на шведско млеко
Што треба да знаете за шведското млеко
Слично на другите кисело млечни производи, специјални култури на бактерии на млечна киселина се користат за производство на шведско млеко, кое го претвора млечниот шеќер во млечна киселина. Млечната киселина предизвикува коагулација на млечниот протеин и згуснување на мешавината на млеко-крем. Шведското млеко што го продаваме повторно се меша додека не стане течно, за да може и да се пие.
потекло
Името го дава: Шведенмилх потекнува од Шведска, каде што е познат и ценет како Филмјелк многу векови.
сезона
Шведското млеко е достапно во секоја сезона.
вкус
Шведското млеко има благ вкус и пријатно кремасто.
Нашиот омилен рецепт за шведско млеко
Овде можете да ги најдете сите рецепти за шведско млеко.
Колку е всушност здраво шведското млеко?
Бидејќи бактериите на млечна киселина се користат за производство на шведско млеко, пијалокот од кисело млеко е особено корисен за здрава цревна флора. Шведското млеко е исто така особено добро за чувствителен стомак, бидејќи бактериите на млечна киселина го распаѓаат тешко-варениот казеин од млекото. Во исто време, тие исто така распаѓаат дел од млечниот шеќер. Ова е причината зошто луѓето со нетолеранција на лактоза честопати можат да толерираат шведско млеко без никакви проблеми. Сепак, млечниот шеќер не исчезнува целосно - оние кои страдаат од силна нетолеранција на лактоза, исто така, можат чувствително да реагираат на шведското млеко.
Инаку, за шведското млеко важи следново: Тоа е исто здраво како и млекото, затоа главно содржи калциум плус протеини кои ги зајакнуваат коските. За бројката, сепак, шведското млеко може да има помалку корисни ефекти во поголеми количини: Бидејќи е направено од крем, меѓу другото, содржи релативно голема количина маснотии.
| Калории | 65 |
| протеини | 3,5 гр |
| дебели | 3,8 гр |
| јаглехидрати | 3,8 гр |
| Влакна | 0 гр |
Совети за купување и готвење за шведско млеко
Купување
Шведското млеко ретко е застапено на ладилните полици на супермаркетите. Повеќето продавници за здрава храна и продавници за органска храна имаат кисел млечен производ на понуда; исто така можете сами да направите шведско млеко.
складирање
Ладилникот што го чувате шведското млеко, толку подолго останува свеж. Идеално е складирање на 5 до максимум 8 Целзиусови степени. Ако купите шведско млеко во пакувана форма, можете да го користите најдоброто пред датумот, а најдобро е да користите домашно шведско млеко во рок од 2-3 дена.
Совети за подготовка на шведско млеко
Може да користите шведско млеко на ист начин како и киселото млеко: Совршено е за ладни чинии со свежо овошје, солени и слатки пијалоци или креми и други десерти. Можете исто така да заокружите зачинети јадења со шведско млеко. И, се разбира, шведското млеко оди и прекрасно со мусли!
Лесно можете сами да направите шведско млеко. Сè што ви треба: Ставете ½ литар свежо млеко во тенџере и загревајте, но не дозволувајте да врие. Потоа ставете го тенџерето во водена бања исполнета со ладна вода, така што млекото брзо се лади. Измешајте 100 милилитри слатка и кисела павлака во ладното млеко, покријте го со фолија или чинија и оставете да стои најмалку 24 часа на собна температура. Кога смесата има цврста конзистентност и мириса пријатно кисело, шведското млеко е подготвено.