СИ Е ВЕГАН архива даријадарија
Многумина од вас веројатно веќе забележале: во последно време гледате само фотографии од веганска храна и сè повеќе веганска мода на Инстаграм и мојот блог. Значи, прашањето се појавуваше сè повеќе: "Дали сте веган сега?"
Да бидам искрен, моето мислење за веганите порано беше следново: Јас никогаш не би можел да живеам вака, тие се радикални екстремисти, имаат симптоми на недостаток, мојот живот ќе беше готов ако не можев да јадам сирење повеќе и овие вегани се малку политички коректни. Додека подетално не се занимавав со темата веганство и сфатив дека вистинските радикални екстремисти сме ние, месојадите. Бидејќи количината на производи од животинско потекло што ги консумираме е нешто претерано и надвор од избалансирана мешавина со растителна храна. Се обидов повторно да кажам колку храна од животинско потекло всушност јадам и започна кризата на значење: дури и ако одамна не сум јадел месо, јадам јајца, сирење или јогурт секој ден. Секој ден.
Следните прашања ми се појавија во главата: органското млеко што го купувам, дали навистина знам од каде потекнува? Не, затоа што никогаш не сум го посетил производствениот капацитет. Италијанското сирење што го имам од сувомесните производи, кое ми кажува дека животните таму се чуваат на соодветен начин и не се турбо-згоени?
Заедно со многу од овие прашања, се прашувам: дали би го убила моето куче за оброк? Или млеко? Не Па зошто симпатична прасе, крава или кое било друго животно?
Следниве факти се искристализирани за мене:
1. Луѓето се единствените цицачи на оваа планета кои продолжуваат да конзумираат млеко и надвор од детството. Нема живо суштество на овој свет кое во зрелоста сè уште ја дои својата мајка, а камоли друго животно. Тоа е исто како да одам дома кај мајка ми кога имав 26 години и да барам млеко. Исто како одбивна како што сметам дека оваа мисла, би сметала и дека е одбивно да се пие млеко на куче, мајмун или кое било друго животно. Па, зошто од крава?
2. Човекот не е месојад. Кога ќе видам слатко прасе, мојата мисла не е: ох, би сакал да ја гризнам сега. Или кога мртво животно лежи покрај патот, мојата прва мисла не е „леле, одлична закуска“. Кога ќе ставам јаболко и прасе пред бебе, се сомневам дека ќе си поигра со јаболкото и ќе загризе прасе. Ниту еден „нормален“ човек не отсекуваше свиња секој ден за да има нешто на неговата чинија. Исто така, се вели дека секој што одгледува животно сам, а потоа треба да го заколе само за да јаде месо, би станал вегетаријанец. Па, зошто да јадеме месо? Бидејќи тоа е апстрахирано на нашите плочи и ние ги изгубивме сите упатувања на она што е всушност таму. Понатаму, луѓето физички не се месојади: имаме кратки, меки нокти за разлика од лавот со зашилени канџи. Имаме мали заоблени заби и немаме зашивки. Месните месојади ги движат вилиците нагоре и надолу за да можат да искинат парчиња месо и да ги проголтаат без да џвакаат. Ние, луѓето мелеме храна со заби во хоризонтални движења на мелење.
3. Луѓето не се најважните живи суштества на оваа планета, зошто тогаш да ја преземат власта над животните без нивна согласност? Факт е: важноста на луѓето е негативна за околината. Важноста на мравките и пчелите, на пример, е многу поголема. Ако луѓето исчезнат, природата во голема мера би се опоравила. Но, ако мравките изумреа, повеќето екосистеми ќе пропаднеа и земјата повеќе нема да биде иста. Истребувањето на пчелите би било исто толку фатално за човештвото. Светот би се променил суштински, бидејќи две третини од храната зависи од работата на пчелите. Па, зошто нашиот вид се сфаќа многу посериозно од кравите, свињите и другите животни? И не, тоа нема никаква врска со „хуманизацијата“ на животните - животните не се луѓе, но всушност луѓето не се поважни од животните.
4. Веганите повеќе не страдаат од неухранетост од не-веганите: Нема повеќе калциум во кравјо млеко отколку во соино млеко (секако зависи од марката), млеко од растително потекло обично има повеќе витамини отколку животинско, а веганите обично имаат подобра крвна слика имаат како не-вегани. Витамините Д и Б12 се проблематични, но и двата се недостатоци што ги имаат и луѓето кои консумираат месо. Клинички е докажано и дека веганите имаат помал ризик од срцеви заболувања, карцином, дијабетес или висок крвен притисок - сите болести кои првенствено се промовираат од храна од животинско потекло. Со веганска диета, на пример, проблемот со холестерол е целосно елиминиран. Секако, мора да кажете дека има и негаргет вегани кои се премногу помфрит од Мекдоналдс и вегански подготвени јадења.
Патем: земјите со најголема потрошувачка на млеко (САД, Шведска, Велика Британија) се земји со најмногу болести на остеопороза (по глава на жител) - дека млекото прави цврсти коски е научно побиено.
Што значи сето тоа сега за мене?
- Јадете: Веган сум веќе некое време и не пропуштајте ја претходната диета. Има толку многу вкусни рецепти и освен тоа што се чувствувам психички многу ослободено, кожата ми стана уште подобра, замислувам дека ослабев (не се мерам за да не можам точно да го поправам), јадам така многу повеќе зеленчук и овошје и се чувствуваат подобри, помалку уморни и уште посреќни.
На тема соја: Сојата не е нездрава, но како и со сите намирници, не се препорачува да се јаде 5 соја шницел на ден. Сојата содржи исклучително слаби фитоестрогени кои, според моменталната состојба на науката, немаат никакви штетни ефекти врз здравјето. Повремено, сепак, прекумерната потрошувачка може да доведе до хормонални промени кај мажите.
Но, многумина велат: во Јужна Америка, огромни области од прашума се расчистуваат за насади со соја. Така е, само 98% од сојата одгледувана ширум светот се користи за добиточна храна. Два проценти завршуваат во тофу и соја колбас. Покрај соја, животните се хранат и со пченка, и двете се претежно генетски модифицирани. За да може да се одгледува пченка и соја, се трева тревата и многу CO2 излегува. Дури и да е така, еден веган кој јаде тофу одвреме-навреме е сепак илјада пати помалку штетен за околината од месојад. 1 кг соја може да се користи за производство на 2 кг тофу - ако се користи иста количина на соја како концентрирана храна за гоење на свињи, произведената количина свинско месо е 300 грама. Покрај тоа, се разбира, млечните крави и говедата се хранат со генетски модифицирана соја, што пак се однесува на луѓето слета во стомакот - исто така во Германија или Австрија. Не постои услов за обележување на храната што содржи повеќе од 0,1% генетски модифицирани организми. Купувам на пример. скоро само тофу и млеко од соја што се одгледуваше и береше во Австрија.
- Облечи: Во иднина целосно ќе сторам без кожа, животинска кожа. Не сакам животно да умре за мојата облека кога има толку многу алтернативи. Да се претпостави дека кожата е остаток од производството на храна е едноставно измама и само начин да се зборува надвор од фактот дека вие сте виновни за смртта на животно (за модата!). Јас никогаш во животот не би носел кожа од куче, зошто да е кожа на крава?
Во врска со волната, морам реално да кажам дека би сакал да направам без волна, но ако купам волна, сакам да ја конзумирам само во продавници како Грун Ерде или Хеснатур, каде што барањата се толку строги што јас (и зборувам само за јас лично) производи од волна ако таму само сакам да купам. Истото ќе го сторам и со кашмир, но како што реков би сакал тука драстично да ја намалам потрошувачката. Покрај тоа, нема да ги фрлам постоечките алишта од кожа, итн., Но ќе продолжам да ги носам.
Мислам дека свилата не е толку одлична во секој случај, се чувствува добро, но е премногу чувствителна и комплицирана за миење. Во овој поглед, јас исто така би сакал да се обидам да избегнам свила што е можно повеќе. Како и да е, не носев крзно со години.
Што се однесува до одржливоста, мора да ја олабавам мојата „политика“ малку овде, бидејќи многу вегански производи не се 100% одржливи истовремено. Многу етикети како производство на Мет и Нат во Кина - иако уверуваат дека ова се одвива под исклучително исправни околности, на крајот на денот дури ни сертификат, туку само вашата сопствена посета на производствениот капацитет не може да го потврди тоа. Покрај тоа, во моментов сум во процес на префрлување, што значи дека ќе видите овде некои објави што содржат невегански производи, едноставно затоа што се работи за стари работи или облеки што беа произведени само пред неколку недели. Малку по малку, сепак, Outfit Post стануваат вегани, каде што, како и моите комбинации, со текот на времето станаа поодржливи.
Во врска со „веганската мода“: алишта од облека е само 100% веганска ако не само што главниот материјал не е животинско, туку и лепилото, копчињата, апликациите и шевовите се направени од животински материјали. Се обидувам најдобро што можам да му обрнам внимание, само со чевли е навистина тешко.
Така да одговорам на вашето прашање: Се обидувам да живеам веган најдобро што можам, но не би се нарекол веган затоа што сè уште не сум 100% политички коректен веган. Но, би сакал овој блог да го направам пријателски пријатен за вегани и приватно да живеам живот најдобро што можам што со lубов ги третира и почитува сите живи суштества. Конечно, исто така треба да се каже дека сакам да информирам и да не правам прозелитизација. Јас покажувам само со прстот кон себе, а не кон тебе. Секој е дозволен да живее како што сака и јас не осудувам никого за тоа, бидејќи тоа не е ниту моја работа ниту мое право да го сторам тоа. Но, се надевам дека едното или другото ќе се чувствуваат инспирирано и можеби ќе пробаат еден или друг вегански рецепт. Најважно за мене е да ја избркам стигмата да се биде веган, бидејќи веганите се социјално во фиока во која апсолутно не спаѓаат.
На самиот крај би сакал да ги замолам оние што би сакале да го критикуваат овој пост со контра-веганизам коментари, но и сите други, да го гледаат видеото на крајот од објавата. Ако гледате „Земјани“ (раскажано од славниот актер Хоакин Феникс, кој е веган веќе подолго време) и тогаш тврдите дека сте вегани како „терористи“ или „екстремисти“ и дека можете да уживате во сопствениот бифтек, тоа зависи од вас. Филмот може да се гледа во целосна должина бесплатно, преводите се достапни на сите јазици (кликнете на долниот десен агол) и има и германска синхронизирана верзија.
Мојот пријател не успеа да заврши со гледање на Земјани, се принудив да го сторам тоа, дури и ако на некои места сакав да се фрлам низ прозорецот, толку се срамев од човештвото. Од солзи до треперења до грчеви во стомакот: Food Inc. е филм на Дизни во споредба со Земјаните, но овие работи се случуваат секој ден и може да промените нешто само ако погледнете. Во меѓувреме, едноставно ми е лошо кога ќе видам дека има кожа, месо и други производи од животинско потекло на секој агол. Значи, толку многу животни мораат да умрат за целото ова барање, за кое станувате свесни само кога шетате низ градот еден ден и гледате дека мртви животни се нудат на продажба на секој метар од улицата. Колку животни се колат секоја секунда секој може да замисли за себе.
Им благодарам на сите од дното на моето срце кои го прочитаа овој супер долг пост до крај, затоа што веројатно никогаш не постоела некоја лична објава. Лично, темата ме трогна толку многу во текот на изминатите неколку недели и се надевам дека можам да дадам барем мал придонес за подобрување на овие поплаки.
Post Овој пост е посветен на Мала
ПС: Јас ги истражував сите факти во оваа статија од постојната литература - не сум ниту експерт во областа ниту научник. Ако имате забелешки или додатоци, секако дека сум среќен за тоа!