Сицилијанска граница - сладолед што го послужувате со слама - Виа натуралиа
Гранита е типичен сицилијански десерт кој се состои од полу замрзната течност базирана на вода, шеќер и овошје и/или овошен сок. Овој десерт се разликува од миризливиот шербет со различна, грануларна конзистентност, па оттука и името гранита.
Најпознат рецепт за гранита е лимонот, но може да има и многу други вкусови кои се поегзотични и вкусни.
Лимон, диња, лубеница, бадеми, нане, кафе се веќе традиционални рецепти, но може да се одлучите и за манго, страсно овошје или што било друго на што ќе помислите или . што друго имате низ куќата.
Но, без оглед на аромата, јасно е дека тоа е нашето олеснување во текот на летото.
Еве неколку рецепти што можат да ве инспирираат
Сите количини се за 6 порции.
Го претставивме традиционалниот, рачен рецепт со кој гребете со вилушка за да добиете ледени снегулки.
За оние кои немаат трпеливост ја имаме следната опција: ставете ја течноста за границата во плехот за коцки од замрзнувачот и кога ќе ги имате замрзнатите коцки, можете да ги ставите во робот со сечило во С. Тие не треба да се смачкаат многу силно, но не многу малку. Послужете веднаш.
1. Граница со лимон
состојки
- 1 литар вода
- Стари 200 гр
- 4 лимони, ако е можно органски или барем нетретирани. Ние исто така ќе ја користиме лушпата
Подготовка
- изрендајте кора од лимон и потоа добро исцедете го сокот
- во голем тенџере ставете кора и сок од лимон, вода, шеќер
- оставете да зоврие и врие околу 5 минути
- се лади и потоа се става во контејнер кој не е длабок и има голема површина (послужавник, форма, тепсија)
- покријте го и ставете го во замрзнувач
- на секои 30 минути гребете со вилушка за да формирате снегулки и да спречите подготовката да се претвори во блок мраз.
2. Граница за кафе
состојки
- 6 големи чаши еспресо
- 12 лажички од кокосов шеќерПодготовка
- подгответе го кафето, додадете шеќер и потоа изладете го
- потоа ставете го во контејнер кој не е длабок и има голема површина (послужавник, форма, тепсија)
- покријте го и ставете го во замрзнувач
- на секои 30 минути гребете со вилушка за да формирате снегулки и да спречите подготовката да се претвори во блок мраз.
3. Граница со диња
состојки
- 4 мали дињи добро испечени
- 2 лажици шеќер (ако дињата е слатка, може да се откажете од шеќер)
- сок од лимон
Подготовка
- излупете ги дињите и ставете го јадрото во блендер
- додадете сок од лимон и шеќер, доколку е потребно
- потоа ставете го во контејнер кој не е длабок и има голема површина (послужавник, форма, тепсија)
- покријте го и ставете го во замрзнувач
- на секои 30 минути гребете со вилушка за да формирате снегулки и да спречите подготовката да се претвори во блок мраз.
4. Бадем граница
состојки
- 500гр бадемово млеко
- 330ml минерална вода
- 80гр кокосов шеќер
- 130гр цели бадемиПодготовка
- ставете ги сите состојки во мешалка и измешајте ги 4 минути
- потоа ставете го во контејнер кој не е длабок и има голема површина (послужавник, форма, тепсија)
- покријте го и ставете го во замрзнувач
- на секои 30 минути гребете со вилушка за да формирате снегулки и да спречите подготовката да се претвори во блок мраз.
Мојата лична верзија е мешавина, имено: лимонска граница со нане и ѓумбир.
Јас ја подготвив границата со лимон според упатствата погоре. Кога сокот беше ладен, го ставив во мешалка со букет нане и 4 см ѓумбир. Убаво измешав и потоа го ставив во замрзнувач.
Ние не ја охрабруваме потрошувачката на шеќер, затоа ако е можно ве советуваме да го замените шеќерот со поздрави засладувачи. Можете да користите сируп од агава, мед, ксилитол или еритритол. Кокосовиот шеќер е опција бидејќи има низок гликемиски индекс.
Од друга страна, кога користите слатки овошја, не треба ни да ја засладувате границата премногу. За летото треба да има освежителен десерт/пијалок/коктел
Границата е исто така одлична идеја за летни забави. И во поглавјето за декорација, ослободете ја фантазијата.