Симптоми на нетолеранција на хистамин, дијагноза; третман

Нетолеранцијата на хистамин е нетолеранција на храна што влијае на околу 1-2% од населението - претежно жени на средна возраст. Се базира на несовпаѓање помеѓу количината на хистамин што се апсорбира преку храната и онаа што се распаѓа од телото.

Кратка верзија:

Ако расипувањето на хистамин во цревата е нарушено, тоа доведува до нетолеранција на хистамин.
Покрај проблеми со варењето, нетолеранцијата на хистамин може да предизвика и осип на кожата.
Дијагнозата се поставува со употреба на тест на крвта.
Третманот се прави со избегнување на погодената храна, како и лекови.

Што е хистамин?

Хистаминот е биолошки активна супстанција (позната на сите од коприва) која исполнува мноштво задачи во организмот: Стимулира производство на гастричен сок, го регулира крвниот притисок, обезбедува хармоничен ритам на спиење и будење и го зголемува движењето на цревата. Исто така, игра важна улога во алергиските реакции и придружните воспалителни процеси.

Од една страна, хистаминот го произведува самото тело, од друга страна, тој се апсорбира преку растителна и животинска храна. Како по правило, вишокот хистамин повторно се распаѓа преку ензими. Ако се собере повеќе хистамин отколку што може да се распадне, телото реагира. Ако има поплаки затоа што се земало премногу хистамин со храна, се зборува за нетолеранција на хистамин.

Бидејќи хистаминот го произведува самото тело, многумина не разбираат зошто може да предизвика непријатност. Тоа е како со кујнска сол: мала нотка на храната го подобрува вкусот, една лажица сол сол ја расипува храната - дозата го прави отровот!

Симптоми при прв контакт

Нетолеранцијата на хистамин не е алергија, туку неможноста на телото да го разгради хистаминот во доволни количини. Поради оваа причина, симптомите обично се појавуваат прв пат кога се внесува хистамин, а не како што е вообичаено со алергиите, по вториот контакт.

Како се појавува вишок на хистамин?

Хистаминот се распаѓа преку ензими во цревата, пред се поради дијамин оксидазата (ДАО). Кај луѓе со нетолеранција на хистамин, овој ензим е достапен само во недоволни количини или неговата активност е инхибирана. Ова може да се должи на генетски промени, но во многу случаи на активноста на ензимот влијаат и други фактори. Познато е дека воспалителните болести, одредени хормони, прекумерната потрошувачка на алкохол, но и недоволно снабдување со витамин Ц го инхибираат распаѓањето на хистаминот. Индивидуалните лекови исто така можат да ја нарушат функцијата на ензимите.

Зголемен внес од храна

Многу големи количини на хистамин, како на пример кога јадете расипана риба, доведуваат до симптоми на труење дури и кај здрави луѓе.

Внес на храна богата со хистамин

Мали количини на хистамин обично се толерираат без да предизвикаат симптоми. Типичните симптоми се јавуваат само кога е надминат индивидуалниот праг на толеранција. Свежа храна - со исклучок на домати, спанаќ, модри патлиџани и авокадо - генерално имаат помала содржина на хистамин од оние што се чуваат подолго. Одредени процеси на зреење, складирање и подготовка, исто така, ја зголемуваат содржината на хистамин.

Храна со високо ниво на хистамин позната по искуство

Сирење со долго време на зреење (пармезан, ементалер, камембер, планинско сирење)
Производи од колбаси (особено сурови колбаси, како што се сурова шунка или салама)
преработено месо и производи од риба
Алкохол (особено црвено вино)
Храна произведена со ферментација (на пример кисела зелка)
Подготвени јадења
Домати, јагоди и агруми
чоколадо
спанаќ

Кои се симптомите на нетолеранција на хистамин?

Нетолеранцијата на хистамин може да предизвика разни симптоми, од кои најчест е гастроинтестиналниот тракт. Симптомите може да се појават и веднаш по конзумирање храна што содржи хистамин и неколку часа потоа:

Замор после јадење
Абдоминална болка и грчеви во стомакот
тешка гасови
гадење
Подуеност и металоиди
зголемена фреквенција на столицата
Гадење и повраќање
дијареја
Главоболка и мигрена
течен или затнат нос
ненадеен осип на лицето (црвенило)
Пад на крвниот притисок со вртоглавица, потење и чувство на слабост

Како се дијагностицира нетолеранција на хистамин?

На почетокот на дијагнозата има точна документација за симптомите и нивната временска врска со потрошувачката на храна богата со хистамин. Дневникот за храна е добар начин за следење на нетолеранцијата на хистамин. Ова бележи точно што и колку е изедено и кога се случила реакцијата. Состојба на нетолеранција на црвено вино, главоболки (1x/недела), мигрена, низок крвен притисок (хистамин ги проширува крвните садови), срцеви аритмии и кај жените, обично има болка првиот ден.

Доколку се сомневате во нетолеранција на хистамин, се докажа следната постапка: примерок од крв со определување на хистамин и ДАО, 14-дневна диета без хистамин, а потоа повторно примерок од крв. Ако има нетолеранција на хистамин, вредностите во крвта се менуваат, т.е. ДАО премногу низок, хистамин премногу висок или и двете.

Бидете информирани со билтенот од netdoktor.at

Статус на медицински информации: Февруари 2019 година

Јариш Р (Ур.): Нетолеранција на хистамин. Хистамин и морска болест. 2004 година, Тиеме Верлаг, 2. издание

Маинц Л и сор: Различните лица на нетолеранцијата на хистамин. Dtsch Arztebl 2006; 103 (51-52): А 3477-83

Јариш Р: нетолеранција на хистамин. Акт Дерматол 2011; 37: 1-8

Шлајп Т: нетолеранција на хистамин. Кога храната ве прави болни. 2004 година, Триас Верлаг

Гадовска-Цича А, Сиерон А: Влијанието на вообичаеното пушење цигари врз нивото на ендоген хистамин утврдено истовремено во плазмата, гастричниот сок и гастричната мукоза кај здрава личност. Пол Арх Мед Вевен 2003 август; 110 (2): 819-26

Повеќе статии на темата

Не толерирајте хистамин?

Симптомите на нетолеранција на хистамин можат да бидат различни. Варење, мигрена или осип на кожата може да бидат првите симптоми.

Нетолеранција на хистамин: овие намирници треба да се избегнуваат

Хистамин се наоѓа во широк спектар на храна. Во случај на нетолеранција, затоа е важно да се избегнува храна богата со хистамин.

Третман на нетолеранција на хистамин

Терапијата за нетолеранција на хистамин се заснова на два столба. Прочитајте сè за што треба да бидете свесни тука.