Синтеза на работата на NutriScope од Агроскоп во областа на исхраната 2008 до PDF бесплатно

Синтезис НутриСкопје: Работата на Агроскоп во областа на исхраната од 2008 до 2010 година Паскале Милеман Мухлеман Исхрана ГмбХ март 2011 година

синтеза

Автор на отпечаток Mühlemann Nutrition GmbH Pascale Mühlemann www.muehlemann-nutrition.ch Институт за истражување клиенти Агроскоп Либефелд-Посиес АЛП www.agroscope.admin.ch Коментари Сегашната синтеза се базира исклучиво на работата на Агроскоп во областа на исхраната, што на некој начин беа објавени во јавноста. Вклучената работа беше спроведена помеѓу 2008 и 2010 година, вклучително и релевантна работа од претходните години и некои тековни публикации од 2011 година. Затоа, библиографијата вклучува само работа извршена на Агроскоп; оригиналните дела наведени во нив не се споменати во библиографијата. Бидејќи сопственото дело на Агроскоп е во преден план отколку чиста литературна работа, првите се поставени во рамка во сегашната синтеза. 9 март 2011 година - 2 -

2. Месо и месни производи. 71 2.1 Вовед. 71 2.2 Состав на месо и месни производи. 72 2.2.1 Свежо месо. 72 2.2.2 Месни производи. 77 2.2.3 Биоактивни материи во месото и месните производи. 87 2.3 Сензорни својства на месото. 93 2.4 Здравствени аспекти на маснотиите од месо. 95 3. Храна од зеленчук. 98 3.1 Јаболка. 98 3.2 Зеленчук што содржи каротеноиди. 102 3.3 Јагоди. 104 3.4 Репка. 106 3,5 овес. 108 4. Исхрана во староста. 109 4.1 Физиолошки промени во староста. 109 4.2 Посебни хранливи барања. 110 4.3 Однесувањето на потрошувачката и преференциите на постарите луѓе. 110 5. Нутригеномика и други технологии на омика. 113 6. Различни теми. 118 7. Резиме преглед. 123 8. Препораки за продолжување на содржината на NutriScope. 126 9. Библиографија. 129-4 -