Сирења со ароматични билки РЕЦЕПТИ ДУКАН

Од време на време, моето мало момче доаѓа кај мене и ми вели "Ајде да направиме рецепт!" (Мислам дека сте ги виделе неговите вредни раце на разни слики). Тој навистина сака да го става носот во садовите каде што ги подготвуваат рецептите и од неодамна стана добар обожавател. Вкусете сирење, тесто, трици, скроб или дури и брашно (се користи во класични рецепти). Тој е многу убав кога ќе дојде и ќе каже „Таа е добра“!

Истото се случи и со овој рецепт. Тој едноставно ме покани во кујната да направам рецепт, па го пребарував фрижидерот и извадив што имав на располагање. Излегоа неколку многу добри сирења, кои исто така ги јадеше со задоволство.

Фаза на напад, крстарење (ПП, ПЛ), консолидација, Дефинитивна стабилизација

состојки:

- 4 lg овесни трици, по можност ситно мелени

- 2 corn пченкарен скроб (не напаѓајте)

- 1 л ароматични билки (во италијански стил користев - т.е. мешавина од оригано, магдонос, рузмарин, чили, ловоров лист, бибер, риган, копра)

Подготовка:

Во друг сад измешајте го сирењето со јогурт и јајца. Додадете ги сувите состојки една по една (трици од овес, пченични трици и скроб) и измешајте го составот. Додадете ги билките и солта и потоа прелијте го квасецот. Измешајте и оставете го составот настрана 10-15 минути.

Со лажица ставете го составот во калапи за мафини - околу 2 кг со врв во секоја форма (11-12 сирења излегуваат од нормалната големина).

Ставете ја во рерна загреана на 180 степени и печете 30-35 минути, додека убаво зарумени.

Извадете го од рерна и почекајте 5 минути, а потоа извадете го од садовите. Не оставајте ги да се ладат во силиконски форми затоа што се пот. Се консумира ладно!