Сируп од датум - здрава алтернатива на шеќерот

(в) Adobe Stock/ricka_kinamoto

Сирупот од урми е соодветна замена за конвенционалниот индустриски шеќер. Сепак, поради високата содржина на фруктоза, сирупот не е погоден за секого.

Сирупот од урми има значително помалку калории од нормалниот шеќер од трска и исто така има позитивни ефекти врз нашето варење. Но, дали популарниот третман во форма на сируп е навистина погоден како алтернативен засладувач? Ние ќе ви ги покажеме предностите и недостатоците на сирупот од урми и ќе објасниме како можете сами да го направите.

Што е сируп од урми?

Во Ориентот, сирупот од урми се користел и ценел многу векови. Но, иако овошјето долго време ужива голема популарност во Германија, тоа е така Сирупот од датум сè уште е непознат во оваа земја. Ова е разноврсна алтернатива на индустриски произведен шеќер или шеќер од трска и лесно може да се направи сами. Се потребни само јами и вода без јами.

Сируп од датум - предности и недостатоци во однос на шеќер во маса

Белиот шеќер се смета за главна причина за расипување на забите и дебелина - така што премногу шеќер е штетно за здравјето на долг рок, треба да биде добро познато до сега. Значи, луѓето постојано бараат соодветна замена. Веројатно се двете најдобро познати природни алтернативи Агавески сируп, душо и Јаворов сируп. Големи се шансите сирупот од урми да го наведе и на списокот со најдобри алтернативи за природен шеќер.

Предности во однос на шеќер во маса

За разлика од шеќерот во домаќинството, урмите имаат цела низа витални супстанции кои не му штетат на нашето здравје, но го поддржуваат:

калиум
Калциум
магнезиум
железо
Бета каротен (претходник на витамин А)
Витамин Д.
витамин Ц.
Витамин Б3 и Б5
Фолна киселина
фосфор
натриум

Слатките плодови се сметаат за особено дигестивни и често се користат на пример Спречување на запек се препорачува. Тие се исто така богати со растителни влакна. Датумите се особено популарни кај спортистите за издржливост затоа што, благодарение на нивната висока содржина на гликоза и фруктоза, тие се такви брз полнач да се користи. Дијабетичарите исто така имаат корист од сирупот од урми затоа што е помалку калории поседува од конвенционалниот шеќер од трска. Тие исто така содржат датуми Антиоксиданси како тоа полифенол инхибиција на бактериите.

Недостатоци во споредба со шеќер во маса

Дури и ако сирупот од урми нема никакви адитиви и не му требаат никакви адитиви и има многу позитивни својства на нашето здравје, сепак постојат две мали недостатоци:

Богата со фруктоза
Поскапи од шеќер за маса

Поради многу високата содржина на фруктоза, сирупот од урми е делумно погоден за луѓе со а Нетолеранција на фруктоза. Покрај тоа, датумите се значително поскапи од нормалниот бел или кафеав шеќер за домаќинство.

Бидете внимателни со вештачки произведен сируп од урми

Вештачки произведен сируп од урми се нуди во некои супермаркети и на Интернет. Ова е малку поевтино, но ги нема истите позитивни својства како природно произведениот сируп од урми.

Тука е и вештачки произведениот сируп само од различни вкусови и различни видови шеќер. Ако се сомневате, секогаш повикувајте се на список на состојки часовник „Вистинскиот“ сируп од урми се состои само од урми и вода, веројатно со додавање цимет, сок од портокал, сок од јаболко, сок од лимон или ванила.

Како можете сами да направите сируп за датум?

Сирупот од датум обично е прилично скап во стационарната малопродажба. Сепак, можете да ја користите природната сладост без многу напор и многу малку трошоци за стоки лесно да се направи себе си. Терминот „сируп“ може да биде малку збунувачки во овој случај затоа што е наместо еден вид меласа или мус. Колку повеќе вода додадете, толку повеќе течност станува масата на датумот - но потоа исто така ја губи својата сладост и вкус.

За домашен сируп од урми ќе ви требаат:

150 грама урми (незасладени, исушени и без дупки)
250 мл мирна вода (вода од чешма)

Така се прави:

Водата зовријте ја и потоа ставете ја во сад отпорен на топлина заедно со урмите.
Потопете ги урмите во вода околу 1 час.
Урмите заедно со водата ставете ги во моќен миксер и пире додека не се формира мазна смеса.

Ако масата сè уште не е доволно течна, само додадете голтки вода додека не се постигне саканата конзистентност. Подоцна чувајте во фрижидер и користете ја во рок од една недела.

Совет: Ако повеќе ви се допаѓа домашниот сируп од урми рафинирајте или вкус исто така можете да додадете малку цимет, малку свежа ванила, цедалка од лимон или малку сок од портокал.

Сируп од датум - ефект на антибиотик?

Сирупот од урми не само што се смета за одлична, природна и здрава алтернатива на шеќер, туку може да биде и медицински вреден во иднина. А. студија откри дека сирупот од урми работи како антибиотик. Под раководство на Др. Ара Канеканијан, студент Хајер Талеб (Универзитет Метрополитен во Кардиф), заедно со истражувачки тим, откриле дека природниот сируп од урми може да го стори тоа Значително го инхибираат растот на одредени видови бактерии. Меѓу другото, масивни бактериски соеви како што се:

Staphylococcus aureus (предизвикувач на инфекции на кожата и слузта)
Патогена ешерихија коли (причина за цревни инфекции)
Pseudomonas aeruginosa (предизвикувач на инфекции на рани)
Патогени Enterococcus spp. (на пример, системско воспаление)

Фенолните соединенија содржани во датумите, а со тоа и во сирупот обезбедија ширење на бактериите значително намалено. Кога се тестираше, сирупот од датумот покажа неговиот полн ефект по само шест часа. Тоа е побрзо отколку кај Душо од манука, за кој се вели дека има многу сличен ефект.