Сите свежи; во Емсдетен коронавирус над колбаси, месо; Ко
Заклучно со 23.09.2009 година, во 19:03 часот
Повторените извештаи од месната индустрија се застрашувачки. Во јуни, скоро 2.000 вработени во кланиците Tönnies и Wiesenhof беа заразени со новиот вид на корона вирус. Окрузите Гутерслох и Варендорф го доживеаја второто заклучување на короната. Сега има нови случаи во „Алфриш“ во Емсдетен во областа Штајнфурт. Може да се заразите со корона преку месо и колбаси?
На оваа страница:
Постојат извештаи што оставаат парче месо заглавено во грлото во вистинска смисла на зборот. Стотици вработени во кланицата Тонис во Реда-Виденбрук во областа Гутерсло беа заразени со новиот вирус корона во јуни. Во областа за колење свињи тоа беше 65 проценти од вработените. Компанијата сега е повторно отворена - и нова компанија за преработка на месо се наоѓа во насловните страници. На „Алфриш“ во Емсдетен во областа Штајнфурт, за најмалку 26 вработени се вели дека биле заразени со новиот вирус корона, а неколку стотици биле во карантин како мерка на претпазливост. Но, пред тоа имаа бројни контакти. Не само со нивните пријатели и семејства, туку и со стоката што веќе може да се понуди на продажба во некои супермаркети. Дали е можно да се заразите преку парче месо или колбаси контаминирани со коронавирус?
Дали животните го пренеле вирусот на луѓето?
Прашање на кое институтот Фридрих-Лофлер (ФЛИ) одговори негативно на Германската агенција за печат. Досега нема докази ширум светот дека добитокот што се користи во Германија дејствува како носител на вирусот корона. Според студиите на ФЛИ, ниту свињите ниту кокошките не можат да се заразат со САРС-КоВ-2. Тестовите за добиток сè уште се чекаат. Но, и тука, досега нема докази дека животните може да бидат заразени со патогенот.
Инфекцијата преку контаминирано месо е малку веројатно
Слично изгледа со месото. Во принцип, коронавирусите можат да навлезат во колбаси или месо само преку заразено лице кое кива или кашла директно. Ако ова се случи во кланицата, патогените микроорганизми веќе починале до моментот кога стоката ќе слета на шалтерот за месо. Бидејќи коронавирусите не можат да се размножуваат во храна или на храна, за ова им треба живо животно или човечки домаќин.
Заразата преку размаска инфекција ќе остане во продажбата. Тоа би било можно ако вирусот се пренесе од месото преку рацете или храната до мукозните мембрани на устата и грлото или на очите.
Меѓутоа, по правило, месото и месните производи се заштитени од кивање и кашлање од клиенти со штитник за прскање на шалтерот, што го минимизира ризикот од контаминација. Покрај тоа, продавачите и клиентите треба да носат заштита за уста и нос на национално ниво.