Ситни интелектуалци; книга што не треба да се чита на празен стомак
Волуменот „Интелектуалци во тенџерето“, во кој се открива детето Дан Ц. Михаилеску, кое со нетрпение го бараше кафезот на гробиштата во Белу, Габриел Лиикеану, кој го дава рецептот за десерт на сиромавиот - алва - и Неагу juувара, кој знае да прави мус од чоколадо, беше лансиран во четвртокот, на Зелените часови во главниот град.
„Интелектуалци во тава“ - книга што не се чита на празен стомак. Во томот се вклучени 20 автори кои напишале 50 рецепти со приказна, плус изненадувачки бонус од Емил Брумару (Слика: Александру Хојда/Фото на Медиафакс)
Пред тераса полна со луѓе, некои од 20-те автори на томот „Интелектуалци во тава“ го презентираа својот пристап. Меѓу нив беа Влад Зографи, Габриел Лиикеану, Дан Ц. Михаилеску и Мирчеа Катареску.
Без оглед дали имаат врска со алатките за готвење, авторите пишуваа за нивните омилени јадења и ги откриваа рецептите, заедно со приказната за нивното откритие. „Бонбони од кафезот“ беше критичарот Дан Ц. Михаилеску, кој во книгата го претстави рецептот на познатото јадење на спомен обележјата и погребите. Тој рече дека дури сакал да донесе примерок од препорачаниот кафез при лансирање, но неговата мудра сопруга му забранила да го стори тоа. Страста на критичарот во кафез започна уште како дете, кога живеел во близина на гробиштата Белу и одел да прима милостина секој празник. Се сети дека жалните дами се поттикнуваа едни со други да го израдуваат со милостина, велејќи си во себе: „Дај му го отеченото малечко, за да види колку убаво вели„ бббгогдаппросте “.
ПОСЛЕДНИ ВЕСТИ
Кои се 10-те пациенти кои загинаа во пожарот во Пјатра Неам. Комплетен список
Протоколите за пожар се само на хартија! Недостатокот на симулации во болниците се плаќа со животи, вели Кармен Маргинејан, анестезиолог
Сликата за трагедија што можеше да се избегне. Серија настани што се случија на делот АТИ во Пјатра Неам
„НИШТО Е ЧАСОВНА БОМБА“ - Кармен Маргинејан, анестезиолог, ги објаснува опасностите по романските болници
Влад Зографи ги посоветува присутните да не бидат несовесни во читањето на книгата на празен стомак, додека Јоана Парвулеску, авторката која е и координатор на томот, рече дека има многу сличности меѓу интелектуалците и готвачите. Една од нив е што почетниците веднаш се откриваат и кај интелектуалецот и кај готвачот, бидејќи им треба подолго време за да направат работи. Така, писателот признал дека и требало да направи рибна паста онолку колку што ќе и треба да напише голем напис на три страници. Друга пречка за неа беа очилата, кои не користеа многу кога плачеше при сечење кромид за рибина паста.
Габриел Лиикеану го напиша рецептот „Ракчиња во Рим“ со мисла за кулинарските неуспеси на некои од најдобрите романски интелектуалци. Така, тој раскажа како Моника Ловинеску направила најкрцкави макарони и сирење за нејзините први гости во Франција, во Париз, и најбурната (не мора на добар начин) избрзана палента, но исто така и како Константин Ноика бил целосно збунет кога тој забележал на сопствената кожа дека кафето не се вари од цели зрна.
Во томот има 20 автори кои напишале 50 рецепти со приказна, плус изненадувачки бонус од Емил Брумару. Но, од „Интелектуалци во тенџере“, читателот не само што дознава како се готви кафезот на Дан Ц. Михаилеску, алвата од сеќавањата на Габриел Лиикеану, мус од чоколадо од Неагу juувара и што навистина значи црвено вино „на температура соба “, но исто така и приказни за сиромаштијата за време на комунизмот, како што е пикало Неагу juувара на масата, како Оана Пелеа сакаше да го чува во тајност познатиот рецепт на нејзината мајка или како да се однесува на масата со каприциозно мало, како на пр. Танија Раду.
Во лансирањето учествуваа и Ливиус Сиоцерли, Мариус Чиву, Моника Пилат, Мирчеа Кертереску, Јоана Николај и Антоанета Ралијан. По повод настанот, дел од јадењата претставени во книгата беа претставени за дегустација, а Воику Родеску, од клубот „Зелени часови“, објави специјално мени, со деликатесите од книгата (состојки и автор). Менито вклучува и мали шеги за готвачи почетници. Така, во рецептот на Андреј Плешу „Хорија Бернеја мудрец риба“, авторот меѓу состојките споменува „филети од меч-риба (така да нема глава, без опашка)“. Габриел Лиичеану рече дека, првично, на негов ужас, интелектуалецот ја ставил целата риба во послужавник.
„Интелектуалци во тава“ е топла, емотивна книга со уникатни спомени, која може да се користи на многу начини: книга за готвење - скоро сите рецепти се нови или имаат нешто посебно во нив, што ги менува и не може да се најде во други томови. Индексот на крајот го докажува тоа. Волуменот е исто така спомен - приказните за куќата или семејството, детството со измачување-јадење, авантурите на кулинарското знаење и неговите неуспеси. Во исто време, тоа е книга на жива историја, тесно поврзана со семејната историја.
Книгата е потпишана од Адријана Бабеши, Адријана Бител, Ана Бландиана, Емил Брумару, Мирчеа Картреску, Мариус Чиву, Ливиус Сиоцрли, Неагу juувара, Габриел Лиикеану, Дан Ц., Андреј Плешу, Танија Раду, Антоанета Ралијан, Грете Тартлер, Влад Зографи. Текстовите се испреплетени со афоризмите на Брилат-Саварин, соодветно илустрирани.