Ситно исецкајте ја пулпата, во ...

Х.О.М.Е. Март 2010 година

ЛАСОТ ОД ЛАНОТ

СО ПАПРИКА ​​И КАВИАР НА МАРЧИНИ

Состојки за 4 лица:

2 модри патлиџани 250 g, 6 лажици маслиново масло, сол, црн пипер, 4 гранчиња мајчина душица, 3 лажици сок од лимон (свежо исцеден), 2 стебленца босилек, 2 црвени пиперки, 4 парчиња филе од лосос со кожа à 180 g, 2 лажички семе од коријандер, власец за гарнир

ПОДГОТОВКА:

Пресечете ги патлиџаните по должина, посочете го месото неколку пати и ставете го на послужавник. Се шири 2 лажици маслиново масло одозгора, зачинете со сол и бибер, покријте ги со гранчиња мајчина душица. Гответе во загреана рерна на 190 степени (конвекција 170) 45 минути, гответе ги пиперките 30 минути во исто време.

Извадете ги патлиџаните од рерна, оставете ги да се оладат и со лажица извадете ја пулпата од кожата. Ситно исецкајте ја пулпата, измешајте со 2 лажици сок од лимон, сол и бибер во сад.

Се меша во сецкан босилек. Оставете пиперките да се оладат, излупете ги и извадете ги семето. Грубо исецкајте ја пулпата, ситно пире со малку сол и бибер и малку сок од лимон, полека истурете 4 лажици маслиново масло.

Ставете ја кожата парчиња лосос надолу на подмачкан или обложен со хартија послужавник. Зачинете го лососот со сол и бибер и премачкајте ги семето од коријандер одозгора.

Печете во топла рерна на 200 степени 12–15 минути Ставете кавијар од модар патлиџан и масло од црвен пипер на плочи. Извадете го лососот без кожа од плехот и ставете го на пирето. Служат попрскани со малку пиперчиња.

Повеќе рецепти:

СОЛА НАШИ СО НОРИ И ЗЕЛЕН ЗЕЛЕНЧЕЛ

СУПА КОДИЛ ОД ФУРЕРЛЕИ КОМОЗИ МОНТИNАЦ-СТИЛ

НАПРАВЕТЕ ЦЕВИЧЕ СО КОРИАНДЕР И АВОКАДО

ОВОШКО ОДВЕЕ СО ПАРЕЕ СО Зачинети моркови

Од Аткинс до сурова храна:

Х.О.М.Е. објаснува која филозофија стои зад индивидуалните холивудски диети, што има на менито и кои starsвезди се колнат во што

Х.О.М.Е. Март 2010 година

Тенок и убав како Мадона и дамите „Сексот и градот“?

---