Сјајни шеги; Лексикон за печење леб

Опис:
Сјајот е мешавина од различни состојки со кои се шири лебот пред и/или по печењето со цел да се создаде или зајакне сјајот на лебот.

лексикон

Примерок рецепт 1 (суптилен, привлечен сјај):

  • 90 гр врела вода
  • 3 гр скроб од компир
  • 10 гр ладна вода

Промешајте го скробот во ладна вода без грутки и промешајте во врела вода. Избришете го врелиот леб со врелата сјајна шега.

Примерок рецепт 2 (темно кафеав, многу интензивен сјај):

  • 90 гр врела вода
  • 5 гр печен скроб од компир
  • 10 гр ладна вода

Печете го скробот во тава или на хартија за печење во рерна на 180 ° C додека не порумени (без маснотии). Измешајте го печениот скроб во ладна вода без грутки и промешајте во врела вода. Избришете го врелиот леб со врелата сјајна шега.

Оток:
Луц Гајслер

Со оглед на поплавата од коментари и е-пошта, што всушност е пријатно поради високиот интерес за леб, би сакал да им се заблагодарам на сите читатели кои си помагаат едни на други и со тоа ме ослободуваат. Ве молам, разберете дека не можам повеќе да одговорам лично на секој коментар. Оние што ги даваат своите извори ја ценат работата на другите. Вложив многу време, напор и дух во овој блог повеќе од десет години, и сè уште вложувам. Затоа, ве замолувам секогаш да го цитирате специфичниот извор секогаш кога јавно ги користите моите идеи, рецепти и текстови. Ако сакате да бидете во тек, ве молиме претплатете се на мојот бесплатен билтен. Дали сакате да ја поддржите мојата работа на блогот, тогаш се радувам на ВАШАТА ПОМОШ.