Скапоцен камен; se f; психата - ажурирана наука
„Ефектите од овошјето и зеленчукот можеби се потценети досега“, пишуваат Редзо Мујчица и Ендру Освалд од Универзитетот во Ворвик. Тие користеа податоци од 7.108 лица на возраст од 15 години или повеќе од две истражувања во Австралија, со разлика од две години. Меѓу другото, испитаниците посочиле дали некогаш им било дијагностицирано депресија или анксиозно растројство кое траело најмалку шест месеци. Тоа беше случај со вкупно 17 проценти. Веројатноста за развој на вакво ментално нарушување за прв пат помеѓу двата датуми на интервју беше поголема, толку беше помала потрошувачката на овошје и зеленчук. Во статистичката анализа беа земени предвид факторите на влијание, како што се возраста, училишното образование и приходите. Ова сугерира дека збогатена диета од растително потекло може да има заштитен ефект.
Истражувачите исто така ја испитале можноста за обратна каузалност: Во овој случај, луѓето со тековна или минато заболување требало да ја намалат потрошувачката на овошје и зеленчук до времето на првото истражување до второто истражување. Сепак, немаше докази за тоа. Негативните ефекти на психата од несоодветна потрошувачка на храна од растително потекло може да достигнат нивоа споредливи со оние искусни во невработеност или развод, пишуваат авторите.
Многу поголемата студија на Нил Оушн и неговите колеги од Универзитетот во Лидс траеше седум години. Тие оценија податоци од околу 50.000 Британци кои имале најмалку 15 години. Помеѓу 2009 и 2017 година, учесниците беа прашани годишно за колку денови неделно и во кои количини јаделе овошје и зеленчук. За мерење на менталната благосостојба беше искористен стандардизиран тест со дванаесет прашања. Испитаниците ги оцениле своите чувства на радост, среќа, страв, стрес, грижа и омаловажување на скала од 0 до 3. Истражувачите користеле субјективни информации за степенот на задоволство од животот како алтернативна мерка за ментална благосостојба. Тие ги сметале возраста, полот, приходот, училишното образование, брачниот статус, хронични болести, потрошувачката на тутун и физичката активност како фактори кои влијаат.
Колку почесто се консумираат овошје и зеленчук неделно и колку поголеми количини се консумираат на ден, толку подобри се резултатите за ментално здравје и задоволство. Претпоставувајќи дека сè уште не е утврдена каузална врска, резултатите покажуваат дека дури и мало зголемување на растителната исхрана може да има позитивен ефект врз психата, пишуваат истражувачите. Сè уште не е разјаснето како може да се објасни каузална врска. Растителни состојки, како што се витамини или антиоксиданти и распаѓачки производи на сложени јаглехидрати, можат да делуваат на мозокот и да го подобрат расположението. Исто така, може да се замисли дека голема потрошувачка на овошје и зеленчук ќе ја намали потрошувачката на повеќе штетна храна и со тоа индиректно ќе го промовира здравјето. Патем, само секој петти учесник во поголемата студија конзумирал општо препорачани пет порции овошје и зеленчук на ден. Според Светската здравствена организација (СЗО), 400 грама од него треба да се консумираат дневно за да се спречат хронични болести и неухранетост.