Скарењето стана лесно - рецепти на баба од 1 евро
Скарењето се олесни
Повеќето домашни готвачи веруваат дека скарата е лесна и не можете да погрешите со тоа. Но, има неколку работи што треба да ги земете предвид при скара. Затоа што една поговорка вели: Ниту еден мајстор (скара) не паднал од небото.
Така што резултатот од скара е навистина добар, треба да обрнете внимание на Go и NoGo.
Да почнеме со NoGo:
Не ставајте ја храната на скара кога јагленот сè уште гори. Чадот од овие пламени јазици содржи канцерогени материи и тие може да се пренесат на храната што се пече на скара.
Не истурајте алкохол или бензин врз запалените јаглен. Честопати имало големи изгореници на главата и телото.
Никогаш не ставајте скара на лекувано месо. Бидејќи високите температури кои се јавуваат при печење на скара може да предизвикаат развој на токсини во ова месо. Винер колбаси, Кракауер и друго солено месо никогаш не треба да се сервираат на Решетки подготвени или на друг начин изложени на високи температури со цел да се избегне ризик по здравјето.
Не ставајте месо маринирано во масло на скара. Капената маст го запали пламенот и храната гори.
Совети за успешна вечер за скара, т.н. Go’s:
Скарењето беше лесно и совршено на скара благодарение на скара со капак:
Капакот го скратува времето за готвење на вашата храна на скара.
Ако скарите со капак на скара, спречувате храната да се исуши или да стане тврда.
Капак, исто така, осигурува дека топлината рамномерно стигнува до храната на скара од сите страни.
Развојот на чад е секако и фактор за скара со капак.
Не ставајте ја храната на скара додека јагленот навистина не свети. Јагленот треба да биде обложен со бел пепел. Исто така, можете рачно да тестирате дали јагленот е на соодветна температура. За да го направите ова, кратко држете ја раката приближно 10 см над жар. Ако не можете да ја задржите температурата повеќе од 3-4 секунди, можете безбедно да ја ставите храната на решетката и да започнете со готвење.
Месото маринирано во масло ставете го во чаша за скара на решетката.
Скара со јаглен за да добиете совршен вкус на скара со нотка на чад. Кој скара со јаглен, не само што добива типичен мирис на скара, туку добива и автентичен вкус на храната.
И, конечно, по скарата, оставете ја решетката да се излади и исчистете ја темелно. Остатоците од маснотии лесно можат да се отстранат со жична четка. Инаку, талогот од кафе е особено погоден за чистење на скарата.
ефтини рецепти за печење на скара:
Цевапчиците се најдобри со тоа, бидејќи меленото месо е многу ефтино.