Скоро како аспарагус Вака има вкус на дивиот зеленчук од аугсбургер алгемаин

Корени, стебла, лисја и цвеќиња - жарче може да се користи на многу начини во кујната. Кога се правилно подготвени, дури имаат вкус на аспарагус.

скоро

Берлин (dpa/tmn) - Дивиот зеленчук е во сезоната во мај. Ако знаете како правилно да подготвите растение за вечерна јаглика, дури и ќе добиете вкус сличен на аспарагус на вашата чинија, објаснува Федералниот центар за исхрана (BZfE).

За да го направите ова, младите стебла треба да се излупат и да се парат во солена вода неколку минути. Потоа ги фрлате во путер и рафинирате сè со лук, морско оревче и бибер.

Ох, лисјата, цвеќињата и корените на ложарот се јадат. Листовите богати со витамини, на пример, даваат супи или салати благо кисел вкус. Цветовите може да се користат како украс за десерти. И корените се погодни за подготовка како малку зачинет зеленчук за готвење. Кога се сушат, може да се преработат во брашно и да се користат за згуснување на сосови.

Според BZfE, теснолисната врба е најчеста во нашите географски широчини. Потрошувачите го препознаваат дивиот зеленчук по повеќегодишни растенија високи до 1,5 метри со голи стебла и тесни, издолжени лисја. Фабриката цвета главно во јули и август. Може да се најде во областите на банките и на насипите, шумските патеки или јако кратење. (dpa)