Скриен шеќер во многу храна - Водич - Потрошувачи

Не е така лесно да се избегне шеќер во секојдневниот живот: Шеќерот е популарна состојка во прехранбената индустрија и може да се најде во скоро секој преработен производ. Нутриционистичката табела не кажува дали е додаден шеќер или природно содржан шеќер. Затоа, вреди да се погледне списокот на состојки, бидејќи според законот, сите состојки мора да бидат наведени таму.

Погледот на списокот на состојки покажува дали содржи шеќер

Во списокот на состојки, она што го сочинува најголемиот дел од производот е секогаш на врвот. Сепак, сладоста честопати се маскира под други имиња и не е толку лесно да се изложи како шеќерот. Бидејќи само шеќерот во домаќинството, т.е. сахарозата, треба да биде прикажан како шеќер на списокот на состојки. Сируп, екстракт од слад и други видови шеќер, како што се лактоза, малтоза или декстроза, исто така се користат за засладување.

Честопати, содржината на шеќер во производот е поделена на многу состојки. Лаикот тешко може да каже колку шеќер има навистина во храната.

ВИДЕО: Трикови на индустријата за шеќер (43 мин)

Што значат поимите како „низок шеќер“ и „без шеќер“

Лажни рекламни пораки на пакувањето

Покрај законски регулираните пораки за рекламирање, на пакувањето храна може често да се најдат и други пораки кои понекогаш можат да бидат погрешни. Еве неколку примери:

„Помалку слатка“ не значи дека бил преработен помалку шеќер.
„Со (природна) овошна сладост„Не значи дека храната не содржи шеќер или состојки со шеќер или е особено природна.
„Екстракт од шеќер од грозје“ не значи дека бил користен особено здрав шеќер.
„Слаткост само од овошје“ или "природно слатко„не треба да се поистоветува со незасладен.
„Без додавање на засладувачи"не значи дека не се користени шеќер или други состојки за засладување, туку само дека ниту засладувачи ниту замена на шеќер (засладувачи) не се содржани во производот. Сепак, шеќерот е дозволен.
„Со гликоза“ не значи поздраво - напротив: Поради помалата сладост на грозјевиот шеќер, може да биде потребно повеќе шеќер за да се постигне посакуваната сладост.

Проблем со безалкохолни пијалоци: дебата за данок на шеќер

Според експертите, пијалоците со шеќер, како што се безалкохолните пијалоци, се голем проблем.Поради додадениот шеќер, засладените пијалоци обезбедуваат многу енергија, но често и тешко дека какви било хранливи материи. Застапниците на потрошувачите, лекарите и нутриционистите веќе долго време водат кампања за данок на шеќер во Германија. Слични специјални даноци за слатки пијалоци постојат веќе неколку години во Ирска, Португалија, Естонија, Белгија, Норвешка, Мексико, Јужна Африка и Франција. Велика Британија воведе таков данок и во 2018 година. Таму, данокот на шеќер резултираше со просечна содржина на шеќер во британските пијалоци за 30 проценти, потрошувачката на многу засладени пијалоци преполовена и истовремено потрошувачката на вода и пијалоци со малку шеќер се зголеми за 40 проценти.

Министерот за храна Кликнер против данокот на шеќер

Министерката за храна iaулија Кликнер (ЦДУ) досега одби данок на лимонади со шеќер. Нивните аргументи: Прашањето на неухранетост не може да се стави под контрола. Покрај тоа, оданочувањето на единечна храна не е целисходно. Наместо тоа, Министерството се потпира на доброволната природа на индустријата и едукативните понуди на темата здрава исхрана.