Скриената опасност во спакуваните сендвичи - Под кои услови можете да направите менингитис Интервју со а
Во утринската брзање, колкумина од нас не запираат на бензинска пумпа, брза храна или дури џубокс за да добијат сендвич? И, колку од нас знаат дека обичен сендвич може да нè разболи од менингитис?
Што навистина треба да разбереме од датумот на истекување на пакувањето, што значи „по можност да се консумира претходно“ и зошто водата има датум на истекување, објасни во едно интервју Ziare.com Елена Немтук, нутриционист и практикувач на НЛП НутриСајп.
Специјалистот за читателите на Ziare.com објасни и дали има храна без датум на истекување, колку време може да се чуваат кисели краставички и кисела зелка дома и кога труење со храна може да резултира со смрт.
Која храна не може да се чува дури и еден ден по истекот на рокот? Постои вакво нешто?
Општо земено, производи кои содржат многу вода, затоа постои средина погодна за раст на бактерии.
Но, од суштинско значење е, без оглед за каков вид производ станува збор, да имаме предвид дека органолептичката проверка е многу важна, без оглед на тоа што ќе ни каже етикетата. Доколку производот има поинаков мирис и изглед што не е нормален за тој вид храна, најдобро би било да не се консумира производот.
Исто така, сендвичи или производи за брза храна се средина погодна за развој на листерија, бактерија што може да доведе до менингитис. Тие не треба да се консумираат по наведениот датум (згора на тоа, овие производи имаат прилично краток рок на траење).
Која е најопасната храна откако ќе истече датумот на истекување?
Секој производ може да биде опасен. Храна со поминат рок може да предизвика труење со храна, што во зависност од отпорноста на организмот може да има далекусежни ефекти (најчесто, може да се манифестира со абдоминална непријатност или осип).
По првичната анализа на производот (општ изглед, мирис, текстура), важно е да се земат предвид: датумот првично ставен на пакувањето, начинот на неговото чување, од суштинско значење е да се осигурате дека неговото складирање е направено на собна температура и околина. погоден).
Етикетите на производителите можат да бидат од два вида: Дата на истекување (ова јасно ги покажува индикациите во врска со потрошувачката на храна пред одреден датум, ризиците што можат да бидат поврзани со непочитување на овој термин од медицинска природа) или да се консумираат по можност претходно (Датумот не е строг во овој случај, но е лична претпоставка дали производот е потрошен или не. Сепак, од суштинско значење е да се направат проверките за кои ви рековме пред да го претпоставите тоа).
Постои категорија храна што може да се чува без проблеми по овој датум?
Замрзнати или конзервирани производи, леб, доколку се чува во фрижидер и не влијае на мувла, тестенини, бидејќи воопшто не содржат вода, кисели краставички или саламура.
Дали има храна без датум на истекување?
Тестенини, ориз, шеќер, сол, мед и оцет се производи што можат да траат долго откако ќе бидат спакувани и може да се јадат безбедно. Многу е важно да се има предвид дека температурата и околината се соодветни и, дури и во нивниот случај, првичната анализа е важна за да се осигура дека тие не биле променети поради неправилно складирање.
Зошто флашираната вода има рок на траење? Кои би биле ризиците ако се потроши по овој период? Во суштина што се случува, зошто не е добро да се пие повеќе?
Водата не истекува, но ги менува своите квалитети после последниот пат на пакувањето. Како е можно ова? Едноставно, водата не истекува, но пакувањето истекува.
Поаѓајќи од едноставна заштеда направена со фабрички печатари (првично, за да заштедат пари, истите печатачи се користеа и за етикетите за шишиња со вода и сокови), беше заклучено дека овој термин е сепак важен поради изгледот порозен ПЕТ (материјалот од кој е направено стаклото). Така, стаклото ја апсорбира „околината“ во која се чува и, доколку е надминат рокот на траење, можно е да имате изненадување за пиење вода со разни вкусови, не мора најпријатно.
Ако, сепак, имаме сигурност дека водата се чувала во најдобри услови, без прашина и други нехигиенски фактори, без непријатни мириси, тогаш може да се консумира безбедно и по овој интервал.
Идеално, треба да избереме флаширана вода во стакло (не ПЕТ), во тој случај се елиминираат горенаведените ризици.
Дали домашните кисели краставички имаат рок на траење? Што е со крофни, краставици направени од домаќинки и запечатени? Но кисела зелка во буре?
Без оглед на потеклото, домашните или купените и видот на зачуваните производи, киселите или киселите производи се во кисела средина што обезбедува нивно одржување на подолг рок. Правилно складирани, тие можат да се консумираат неколку години откако се запечатени.
Важно е, пред потрошувачката, да се провери изгледот, текстурата, мирисот. Ако има траги од мувла, ако мирисот не е специфичен за производи од овој тип, без разлика дали се чувани во стаклена, пластична или дрвена тегла, тие нема да се потрошат.
Која е храната што дава најтешко труење со храна? Може да бидеме во опасност од смрт од такво нешто?
Бактериите се опасни, а не самата храна. Постојат голем број на храна кои можат да развијат опасни бактерии кои можат да предизвикаат смртоносни болести доколку не се третираат правилно. Покрај листеријата, постои историја на смртност од инфекции со E. coli (што може да се спречи со правилно миење на овошје и зеленчук и правилно термичко третирање на месото).
Салмонелата е бактерија која се развива во цревата и може да се активира со јадење нездраво овошје и зеленчук или неправилно подготвено месо, неправилно складирани или стари јајца. Загадената вода е друга причина за самонелоза. Не е смртоносен, но може да вклучува третман со антибиотици, што ќе предизвика нерамнотежа на цревната флора и многу повеќе. Исто така, тоа е поврзано со состојби кои создаваат општа непријатност: треска, повраќање, гадење.