Скриени калории - зајакнете
Дали знаевте дека славниот детектив Шерлок Холмс беше инспириран од вистинска личност? Тој беше професор по медицина на Универзитетот во Единбург, професор на авторот Конан Дојл. Исто како него, почнувајќи од детали што лесно се занемаруваат, користејќи ги сите детали, ќе стигнеме до вистината, односно во количината на калории што ги трошиме секој ден. Во здравството, ваквите детали се особено важни.
На пример, на етикетата пишува големо: „природен сок“! Колку проценти? И што друго содржи тој сок? Колку шеќер има и колку калории? Денес поминуваме низ етикети и реклами за да дојдеме до вистината. Зошто? Ако јадеме само 100 kcal секој ден повеќе отколку што е потребно, остатокот се депонира. Ако стекнале вишок килограми во последната година, тоа значи дека сте потрошиле повеќе калории отколку што троши вашето тело и мора да обрнете внимание на овие детали.
Различна диета
Дневната диета радикално се разликува од пред неколку децении. Јадеме повеќе преработена храна и помалку „вистинска“ храна. Ние користиме пликови супи, пликови сосови, конзерви и вкусни полу-готови производи. Но, за да ја зачувате храната, додадете многу шеќер или многу сол, а за да ги направите повкусни, додадете маснотии. Скроб се додава на производи со „малку маснотии“. На крајот, ова значи дополнителни калории и дури не сфаќаме дека ги јадеме.
На пр колачи додадоа маснотии и тоа ги прави вкусни и меки. Едноставен пунџа има 230 kcal, ако додадеме неколку семе од сусам на него ќе биде повкусно, но ќе има 270 kcal, со 40 повеќе. а пакет пената 70 грама имаат 18,5 грама маснотии и 320 kcal, иако ви се чини дека јадете нешто лесно. Природни компири тие имаат 200 kcal на 100 грама, а пржените имаат 50% повеќе! чипови имаат 160 kcal на 30 грама (мал пакет).
Овошен јогурт додава овошен екстракт, но може да има шеќер и скроб, па затоа крие голем број калории во мал волумен, на пример, овошен јогурт „пие“ има 330 ml и 210 kcal. И овошни сокови спакуваните имаат доста врска со хемијата затоа што во спротивно не можат да се зачуваат. Сладолед има шеќер и маснотии, затоа има 197 kcal и 9,8 gr липиди на 100 грама, полу-обезмастеното млеко има само 45 kcal на 100 ml.
шеќер во крвта
Постојат храна која брзо го зголемува шеќерот во крвта и ако не можете да ја користите таа енергија толку брзо што ја таложи (како маснотија), тогаш шеќерот брзо паѓа и повторно станувате гладни. Како параметар се користи „гликемискиот индекс“.
Како пример, чоколадото има многу висок гликемиски индекс. А, пивото има висок гликемиски индекс! Така, брзо ќе го депонирате вишокот енергија. Алкохолот од секаков вид има калорична содржина и тој се додава на калориите во самата храна. Комбинацијата скара-пиво е неодолива комбинација, многу добро расположение и многу калории.:)
Помалку обработената храна има спротивен ефект. Додадете салата во стекот и растителните влакна што ги содржи ќе ја забават апсорпцијата, телото ќе користи енергија поефикасно подолго и ништо нема да мора да се складира. А минералите и витамините во салатата му помагаат на телото подобро да функционира.
Додадете овошје во вашиот геврек и влакната ќе ја забават апсорпцијата на јаглени хидрати, со истиот ефект да имате повеќе енергија. Свежо исцеден сок има различна содржина од пакуваниот и има повеќе витамини (со зачувување некои витамини се уништуваат). Се разбира, ако го јадете овошјето како такво, ефектот ќе биде уште посложен. Ова се мали промени во навиките во исхраната, со големи ефекти со текот на времето.
Доволно е да ги проучите списоците со маснотии и калории една недела (се разбира, обрнете внимание на количината и порциите, пронајдете ги информациите формулирани на многу начини) за да знаете што да правите! Денешните информации само сакаат да го привлечат вашето внимание. Ве поканувам да ги проучите етикетите на производите, списоците со содржина и калории за да знаете што точно јадете. Можеби ќе ви треба лупа, исто како и славниот детектив споменат на почетокот.:)
Јас сум д-р Симона Рос, семеен лекар, страствен за велнес и ве поканувам чекор по чекор да го откриете задоволството да живеете во убаво и здраво тело.