Скуша во оцет - eBUCATARIA

Сигурно сте искушувани од тегли скуша во оцет, од трговијата! Па, време е да научите како да ги направите и нив, бидејќи рецептот е прилично едноставен!

состојки

5 парчиња скуша
3 лажички сол
оцет
1 лажичка шеќер
ладна вода
3 лажици масло
бибер
2 ловорови лисја

Начин на подготовка:

Измијте 5 парчиња скуша. Исечете ги главите. Рибата внатре добро исчистете ја. Измијте со ладна вода. После тоа, се сече на кругови од околу 5 см.

Ставете ги парчињата во поголема тенџере, додајте сол по желба (околу 2 лажички) и бибер.

Во посебен сад, ставете 1 дел оцет и 3 дела ладна вода. Додадете тука 1 лажичка шеќер, 1 лажичка сол и 2 лажици масло.

Добро измешајте и прелијте ја рибата, така што рибата е покриена со околу 1 см течност.

Вкусете ја течноста. Ако ви изгледа премногу оцетно, додадете вода, ако е премногу слаба, додадете оцет.

Посипете ги со пиперки и ловоров лисја.

Се вари на многу тивок оган до 30 минути.

Кон крајот, ќе се формира пена што мора да ја соберете.

Кога рибата е готова, исклучете го огнот и оставете го уште 15 минути.

Кога течноста ќе се олади, извадете ги парчињата риба, ставете ги во стаклени тегли и прелијте ги со течноста.

---