Слабејте кој ќе го спаси светот од сланина
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Преглед на поставките за вашиот билтен
Преглед на преглед на претплата (вклучително и МZ +)
Сè уште немате сметка? Регистрирајте се тука
Вашата лична област
Претплатнички статус: Во моментов нема активна претплата
Пробајте МЗ + сега! Вашиот пристап до сите статии, серии и многу повеќе
Имате пристап до повеќе од 100 ПЛУС статии неделно и уживајте во нашиот премиум преглед на статии
Ве молиме активирајте ја вашата сметка
профил
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Билтен
Преглед на поставките за вашиот билтен
Преглед на претплата
Покажете преглед на вашите претплати
Поранешен актер на GZSZ: Негирачот на Корона влегува во болница со камера
Слабеење: Кој ќе го спаси светот од сланина?
Од Ана Брининг
Хале (Зале)/МZ.
Брајана, 23, беше дебела. 150 килограми. Нема што да заблескам. Со диетата на францускиот лекар Пјер Дукан ослабела добри 60 килограми, гордо известува на веб-страницата Дукан.
Постојат многу приказни за успешна диета. Лекарот вели дека пет милиони Французи изгубиле несакани килограми со неговата диета. Познати личности како актерката ennенифер Лопез ги добија своите облини во форма благодарение на Дукан. Се основаше навивачка база. Книгите на Французинот се продаваат добро.
Секоја втора личност е премногу дебела
Во минатиот пост, многу луѓе држеа диета и го бараа вистинскиот начин. Добра работа: На крајот на краиштата, секој втор Германец има прекумерна тежина, секој петти толку многу што се сметаат за дебели. Дали докторот Дукан е спасител кој ќе го ослободи светот од епидемијата на дебелина?
Воопшто не. Со тивка воздишка, но трпеливо, нутриционистите објаснуваат дека едностраната диета секогаш треба да се гледа критички, дека е важна разновидната храна. И дека телесната тежина ја губат само оние кои штедат калории.
Диетата Дукан е радикална бидејќи се потпира на исклучително богата храна со протеини, како што се посно месо, риба и јајца. На почетокот, 60 до 70 проценти од диетата се состои од протеини, подоцна пропорцијата паѓа малку затоа што е дозволено повеќе зеленчук, салата и овошје. Но, сепак е далеку над научно препорачаните десет до 20 проценти. "Оваа диета може брзо да доведе до успеси во слабеење. Сепак, таа е многу еднострана и не мора да се препорачува долгорочно", вели нутриционистот Урсел Варбург од Универзитетот за применети науки во Минстер. Недостасува студии кои го поддржуваат концептот Дукан.
Идејата за Дуканс и другите протеински диети: Протеините се пополнети од јаглените хидрати и користат повеќе енергија кога телото ги обработува. Во основа тоа е точно. За разлика од јаглехидратите и маснотиите, протеините не се примарно извор на енергија за организмот, туку градежен материјал. И при градење на телесно ткиво или ензими, телото користи дополнителна енергија, наречена термогенеза. Но, теоријата сè уште не работи, вели Урсел Варбург. „Штом ќе се исполни потребата на организмот за градежни материјали на протеини, вишокот протеини станува нормално гориво.
Експертот е исто така убеден дека екстремните диети à la Dukan не можат да се одржуваат долго. Протеинскиот шок може да доведе до запек и е критичен за луѓето со претходни заболувања, како што се дијабетичарите: "Толку многу протеини ги оптоваруваат бубрезите. Физички здрави луѓе можат да го одложат за неколку недели или месеци, луѓето со претходни болести не можат".
Слично гледа и нутриционистот Андреас Фајфер од „Харите Берлин“ и германскиот Институт за истражување на исхраната во Потсдам-Рехрику. Во цела европска студија за Диоген, во која бил вклучен неговиот тим, се покажало дека диетите базирани на протеини доведуваат до поголем успех во губење на тежината отколку диетите со високи јаглени хидрати. „Разликата е ограничена и на крајот сочинува само еден до два килограми“, вели Фајфер.
Во студијата за следење на „Профимет“ објавена во 2011 година, тој исто така откри дека содржина на протеини од 30 проценти е веќе штетна за здравјето. Фајфер: „Тестовите реагираа послабо на хормонот инсулин за намалување на шеќерот во крвта, како што е случајот со дијабетичарите, а повеќе маснотии се собираат во црниот дроб“.
Значи, дали протеинските диети се вистинскиот начин да ја постигнете посакуваната тежина е многу сомнително. И покрај тоа, во сезоната на диети во 2012 година, на порамногласниот женски магазин Брижит, исто така, се приклучува на протеинскиот возбуда. На почетокот на годината таа најави промена на диетата во Брижит. Наместо мешана храна намалена со калории, поделена на три главни оброци и две закуски, сега сè е построго и поразлично.
Отсега натаму, дозволени се само три оброци на ден, со интервал од четири часа помеѓу нив. Помеѓу вечера и појадок мора да поминат најмалку десет часа. Ова правило е изведено од студијата Lean Habits, спроведена од психологот за исхрана во Хамбург, Јоаким Вестенхафер.
И има повеќе протеини и помалку јаглехидрати. Јадењата кои имаат 20 проценти повеќе протеини од вообичаеното, се нарекуваат Fatburn Kick. Curубопитно, развивачите на диети се однесуваат на наодите од студијата Диоген, во која беше вклучен Андреас Фајфер. Но, тој вели: „Нема согорувачи на маснотии“. Маснотиите секогаш се согоруваат кога телото добива помалку хранлива енергија отколку што е потребно. Сепак, ниту Фајфер, ниту Вархбург не гледаат повод да предупредат на промена на диетата во Брижит. На крајот на краиштата, повеќето рецепти се избалансирани и има многу зеленчук и цели зрна.
Цел: Заштедете калории
Во суштина, уметноста за губење на тежината брзо се оцртува: Важно е да заштедите калории за да го доведете организмот во енергетски дефицит. А, заштедите треба да се направат на таков начин што човек останува гладен што е можно помалку. Бидејќи ова е единствениот начин да се издржи тешкиот тест.
Урсел Варбург исто така смета дека е важно да се смени исхраната на начин на кој треба да биде на долг рок: разноврсна и мешана, со многу зеленчук и овошје, како и ниска густина на енергија - т.е нискокалорична храна. Нутриционистот Фајфер ја гледа фазата на диета полиберално. Тој дури и не му пречи при диета при несреќа. Неговото мото: „Главната работа е да изгубите тежина, без разлика како“.
Борба против навиките
Но, кој е најдобриот начин да се одржи новата тежина? За експертите, ова прашање е многу поважно од софистицираните планови за исхрана. "Секој може да изгуби тежина. Но, 80 проценти од луѓето повторно добиваат на тежина после диетата", вели Фајфер. Пред сè, ова има врска со фактот дека луѓето се враќаат на старите навики на јадење. „Ако јадете исто толку диета, како што јадевте порано, повторно се дебелеете“, вели Фајфер. Пресметката е едноставна: основната метаболичка стапка на телото се базира на тежината. Ако изгубите десет килограми, ви треба соодветно помалку енергија од храна.
Затоа е неизбежно на патот до посакуваната тежина да се вклучи вежба во секојдневниот живот. И многу од тоа. „Неделно треба да направите 150 минути тренинг за издржливост, кој исто така вклучува и брзо одење, или да направите 75 минути интензивен спорт, како што е џогирање“, советува Андреас Фајфер.
Исто така идеално: десет минути тренинг со сила на ден. Може да има и турканици и други вежби за гимнастика на тепихот во дневната соба. „Ако сите се придржуваа на тоа“, воодушевува Фајфер, „ефектот врз здравјето ќе биде огромен“.