Слабејте со аспарагус Шест одлични рецепти
Конечно време на аспарагус повторно! Белите, зелените и виолетовите глави досадно излегоа од земјата. Сега решетките наскоро ќе завршат и на нашите чинии. Бидете сигурни дека ќе го задржите пазарот, бидејќи: Аспарагусот е вистински тенок и прилагоден зеленчук!
Ако сакате да изгубите тежина, стапчињата треба да ги вметнете во вашето лично мени - бидејќи аспарагусот содржи само 0,2 проценти маснотии и 4 проценти јаглехидрати. Еден килограм аспарагус има само 150 калории, исто така затоа што зеленчукот се состои од 93 проценти вода, која е полна со витамини и минерали (калциумот на коскената компонента е особено вреден).
Научниците му припишуваат дехидрирачки ефект на аспарагусот - ова помага да се елиминираат токсините и отпадните производи. Органите како црниот дроб и бубрезите имаат долгорочна корист од ова. Исто така, се вели дека аспарагусот има позитивно влијание врз нервниот систем. Сепак, луѓето со покачени нивоа на урична киселина во крвта треба подобро да се одлучат за друг зеленчук, во спротивно изгореници на гихт се изложени на ризик. Инаку ништо не зборува против срдечна гозба. За да не ви здодее да уживате во аспарагус, постојат шест начини да го подготвите посакуваниот прв пролетен зеленчук.
Класичен: варен аспарагус
Белиот и виолетовиот аспарагус секогаш се лупат пред понатамошна подготовка. Но, излупете ги само долните три четвртини. Горниот дел е доволно нежен. Зелениот аспарагус не се лупи. Не е важно дали ќе го готвите аспарагусот стоечки или легнат. Специјални саксии со аспарагус го готват аспарагусот исправено. Тој тогаш е само половина во вода. Горниот дел се готви од пареата. Значи, ставете го капакот!
Аспарагусот можете да го врзете во пакетчиња или да го готвите лабаво. Времето за готвење во лесно солена вода е околу 12 до 15 минути. Не дозволувајте тоа да стане премногу меко.
Патем: Никогаш не треба да ја фрлате водата за готвење. Задебелена со рукс и рафинирана со крем и жолчка од јајце, ова создава вкусна кремаста супа од аспарагус.
Нежниот циклус: парен аспарагус
За да го направите ова, потребен ви е пароброд или тенџере со шпагети со вметнување. Пополнувате само околу два сантиметри вода и го оставате аспарагусот во пареа околу 30 минути. Важно е добро да го затворите капакот. Аспарагусот задржува повеќе вкус благодарение на овој метод на подготовка.
Аспарагусот може да се пржи или на скара
Иновативниот: пржен аспарагус
За пржење треба да го исечете аспарагусот на парчиња со големина на залак. Исто така, можете да ги преполовите или четвртина дебелите аспарагуси по должина. Ставете малку маслиново масло плус малку путер или разјаснет путер во тавата и пржете на средна топлина околу 10 минути, вртејќи се повремено. Ако сакате да експериментирате, аспарагусот може да го деглазирате со малку темен балсамичен оцет, на пример, или посипете една или две лажици семе од сусам и/или исецкани свежи билки во последните минути. Со два или три стапчиња подготвени на овој начин, зелената салата може да биде и бомбастично макро!
Мажјакот: аспарагус на скара
Секако, аспарагусот може да се пече на скара! Најдобро е да се земе зелениот. Потенок е и затоа е побрз со помал ризик од горење. И, не мора да се лупи. Ставете го аспарагусот во плех за скара или на алуминиумска фолија. Неколку капки масло, сол и бибер: вкусно!
Практичен: аспарагус од рерна
Особено ако треба да готвите големи количини аспарагус, методот на рерна е добра работа. Ставете го аспарагусот во тавата што капе, истурете вода со малку сол и шеќер и намачкајте неколку снегулки путер. На крај, ставете алуминиумска фолија. Аспарагусот во рерната е подготвен по околу 40 минути на 200 степени.
Пролетната свежина: суров аспарагус
Свеж аспарагус кој не е премногу густ е исто така погоден за грицкање. Излупете темелно, измијте, исушете го на кујнска хартија и послужете со натопено јогурт и билка. Оние кои бегаат од многу суровата варијанта, исто така, можат да го бланшираат аспарагусот во врела вода за една до две минути.