Слабејте со ниски хидрати како да го направите тоа правилно; Кохманија - бесплатни рецепти
Особено за време на тековниот пост помеѓу Карневалот и Велигден, безброј програми за пост и пролетни диети повторно се пропагираат. Помеѓу многу езотерични глупости и здравствени опасности за лекување на несреќи, постојат барем некои разумни класици, вклучително и диета со малку хидрати.
Што значи ниски хидрати?
„Ниски јаглени хидрати“ се залага за диета со малку јаглени хидрати и затоа е спротивна на диетата „со малку маснотии“ со малку протеини. Диетата со малку јаглени хидрати е обично полесна за спроведување, бидејќи нема придружни јадења богати со јаглени хидрати, како што се тестенини и компири. И стек со салата има подобар вкус од компирот со салата. Дури и лебот што е толку популарен и се јаде многу во Германија е намален во диета со малку јаглени хидрати, така што, на пример, има јогурт наместо ролна за појадок и крцкава салата наместо сендвичи за ручек.
Како функционираат јаглехидратите во организмот?
Јаглехидратите се претвораат во организмот во едноставни шеќери како што се глукоза и фруктоза, кои му ја даваат енергијата потребна секој ден. Сепак, едноставниот шеќер нема долг ефект - што секој знае кој е гладен по чинија тестенини еден час подоцна. Ако снабдувањето со јаглени хидрати во организмот се испушти, телото треба да се искористи во сопствените резерви за да се снабди со потребната енергија. Според мислењето на поборниците за малку јаглени хидрати, протеините се подобриот избор за надворешно снабдување со енергија, бидејќи на телото му треба многу подолго време да ги користи. Ова може да се види од фактот дека добар стек ќе ве наполни неколку часа.
Кои методи со ниски хидрати се таму?
Постојат бројни форми на диети со ниски хидрати денес достапни. Ако само сакате да ја префрлите вашата сопствена диета на диета со малку јаглени хидрати, ќе ја најдете класичната „Ниска јаглехидрати - готвачот“ со над 200 рецепти од ГУ-Верлаг. Добар почеток за да научите како да избегнувате храна богата со јаглени хидрати, како што се тестенини, компири и леб и наместо тоа да се фокусирате на многу зеленчук, овошје и протеини. Ова започнува со појадок и завршува со раскошни менија кои исто така можат да ги импресионираат гостите.
Современите модификации на диетата со ниски хидрати вклучуваат диета Аткинс, која се базира на многу месо и диетата Палео, која се базира на диета „камено доба“. Исхраната Гликс, која се базира на гликемискиот индекс, е исто така диета со ниски хидрати.
Јадете како во камено време
Во извесна смисла, диетата „Палео“ е продолжение на оригиналната идеја за малку хидрати, развиена од Вилијам Бантинг во Англија во 19 век. Гробарот од Лондон, кој тежел импресивни 92 килограми, бил ставен на многу богата со месо, диета со малку јаглени хидрати од страна на неговиот лекар, со која тој рекол дека изгубил 23 килограми за една година. Потоа им напишал „отворено писмо“ на своите ближни, кое станало познато низ цела Европа. Во Шведска зборот „банта“ сè уште е официјално име за „диета“ до ден-денес.
Бантинг и неговите наследници, проблемот го гледаат првенствено во фактот дека човечкото тело првично не било наменето за јаглехидрати - само со почетокот на земјоделството пред околу 10 000 години, диетата започнала со јаглехидрати кои се наоѓале во жито, ориз и компири. Палео диетата, која денес е популарна, се враќа во каменото време, кога „ловецот-собирач“ од раните денови сè уште се состоел од ловно месо и риба, како и собрани овошја.