Сладоледот е мој! Сè за најкул десерт - АлистМагазин
Ако во остатокот од годината, чоколадото е најпопуларно слатко, летото не е совршено без вкусен сладолед. Откријте сè што не сте знаеле за вашите омилени бонбони.
Јули е прогласен за месец на сладолед. Треба да го славиме како што треба. Овошје, ванила, јогурт, со покремаста или поцврста конзистентност, послатко или повеќе кисело, желато, парфеј, касати или диетално - во лето, кога степени во термометрите надминуваат каква било трага на пристојност, уживате во вкусот на ладен сладолед. Но, дали сте го знаеле тоа
До денес е неизвесно кој и кога измислил сладолед. Италијанците можеби го рафинираа, а Американците го обожуваа (во моментов САД се најголеми производители на сладолед во светот), но некои историчари велат дека ова славно слатко дошло во Европа преку него. Марко Поло, кој ја научил постапката од Кинезите. Додадоа тие снег над ориз и млеко да создаде кремаст десерт.
„Сладоледот“ се состоеше од снегулки со вкус на нектар и мед - барем така опишаа историчарите во нивните описи Александар Велики (356-323 п.н.е.), кој ја сакаше оваа уникатна комбинација. Но, дури и императорот Нерон, велат некои извори, честопати ги испраќал своите поданици да собираат снег од планините, над кои додал тој овошје и мед.
Првиот официјален рецепт за сладолед е напишана некаде околу 1668 година, од Лејди Ен Фаншаве, благородничка со англиско потекло. За да се подготви сладоледот, рецептот го наведува тоа кремот мораше да се вари со морско оревче. За вкус се користеа портокалови или сиви килибарни цвеќиња (екскреции на китови) со малку шеќер. Добро е што работите се променија во меѓувреме!
Производство на широк размер сладолед започна во 1851 година во Бостон, САД.
И, да, во САД наоѓаме најжестоки потрошувачи на сладолед. Тука, во просек, едно лице троши скоро 20 килограми сладолед годишно, и оваа слатка се наоѓа во 90% од домаќинствата преку океанот.
Сладоледот стана светски познат десерт откако им беше понуден на американските воени трупи во Втора светска војна.
Всушност, пазарџиите го открија тоа во време на војна или рецесија, побарувачката за сладолед значително се зголемува. Барем знаете за каков бизнис станува збор профитабилен во овие вознемирени времиња.
Во Хаваи постои овошје кој има вкус идентичен со ал ванила сладолед. Се вика inga feuillei, но локалното население го нарекува грав од сладолед.
Најголемиот Светскиот сладолед е создаден во Едмонтон, Алберта, Канада во 1988 година и тежел 24 тони.
Повеќето баран вкус на сладолед е оној ванила, проследено со чоколадо и јагоди.
Нема изненадување - најбараното полнење на светот е чоколадниот.
Конуси за сладолед биле измислени во 1904 година, на Светскиот саем во Св. Луис, Мисури, САД, кога големата побарувачка ги принуди продавачите на сладолед да побараат помош продавачи на вафли.
Еден од повеќето необични вкусови на сладоледот е оној на виршла, создадено - како на друго место? - во Аризона, САД. Но, ако не сте голем fanубител на виршли, бидете во мир: имагинацијата на креаторите на сладолед не познава граници. Значи, постојат варијанти за најчудни вкусови: од лук, на пржени остриги, од лути пиперки, од пилешки крилца, од октопод и списокот може да содржи.
Како што веројатно можете да замислите, сладоледот не е најдиетативниот десерт - чаша сладолед од ванила има скоро 300 калории. Ако сакате да ја задржите вашата тежина под контрола, секогаш постои здравата верзија на овошен сладолед. Еве еден рецепт во кој се за loveубивме:
Сладолед од авокадо и јагода
состојки: 200 гр сочни, сецкани јагоди, 1 излупен и грубо исечен авокадо, 2 лажици оцет балсамик, ½ лажица екстракт од ванила 1-2 лажици јаворов сируп (по избор).
Начин на подготовка: Ставете јагоди (запрете четири парчиња за гарнир), авокадо, оцет и ванила во сад и мешајте ги со рачен мешалка или процесор за храна, додека не добиете мазна конзистентност. Вкусете и додадете јаворов сируп само ако јагодите не се доволно слатки.
Истурете ја содржината во четири форми, додајте по една јагода, покријте ја со алуминиумска фолија и оставете ги во замрзнувач додека не се замрзнат. Пред да ги консумирате, вежбајте го вашето трпеливост, чекајќи да омекнат 5-10 минути.